背部倒刺

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什么鱼背上有刺

刺鳅为刺鳅科刺鳅属的鱼类，俗名刀割、刀鳅、纳追鱼。是一种淡水鱼，分布于我国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。

体细长，前端稍侧扁，以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。

前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。口下位，口裂几成三角形，口角达眼前缘或稍超过。上下颌具绒毛状齿，呈带状排列。

扩展资料：

刺鳅生活于多水草的浅水区。以水生昆虫及其它小鱼为食，生殖期大约在7月份。刺鳅喜欢群居，在野外一块大石头下就能聚居很多条。

分布于全国东部各水系。个体不大，一般体长在25厘米以下，但分布很广，在长江、黄河及其附属湖泊、沼泽地均产此鱼，有一定的经济价值。

刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富,有较佳的食用口感和较好的营养价值。

参考资料：百度百科-刺鳅

在农村水库抓到一条泥鳅，背上居然长刺了，这是怎么回事？

人们抓到的只是和泥鳅十分相似的淡水鱼，学名为刀鳅鱼，而并非真正的泥鳅。

南方，居民在进行种植水稻时，一般会在稻田里养殖小龙虾或者小鱼。每隔一段时间，稻田中的鱼儿越长越大，居民会定期抓鱼或小龙虾，完成炒菜或烹饪。

稻田中不只出现了大量的淡水鱼或小龙虾，还会出现细细长长的泥鳅。可是部分农民朋友在抓到泥鳅后，却发现泥鳅的嘴变得更细长。并且背部出现了倒刺。其实，这并不是真正的泥鳅，而是凭借外形和泥鳅称兄道弟的刀鳅鱼。

并非泥鳅，学名为刀鳅鱼

虽然人们可以通过各种各样的方式获得泥鳅，但是人们也应该注意真正泥鳅的长相。部分人在稻田里抓泥鳅时，不小心抓到了细长的刀鳅鱼。稍不注意，刀鳅鱼背部的倒刺会划伤人手。此时，人们必须做好消毒工作，避免水中的细菌引发伤口感染。

通常情况下，人们无法在北方看到刀鳅鱼，该鱼类普遍分布在我国南方区域。相比中的咸水鱼，刀鳅鱼特别适合生活在淡水中。除此之外，刀鳅鱼的体型相当于已经长大的泥鳅。富含多种营养物质。但是人们却不经常选择烹饪刀鳅鱼，一方面是因为泥鳅分布更广，烹饪方法更简单。另外一方面是因为刀鳅鱼有倒刺，处理难度非常大。

总的来说，并非所有和泥鳅长得十分相似的鱼类都被人们称之为泥鳅，更何况刀鳅鱼的外形与泥鳅可以达到以假乱真的效果。夏天到来之际，人们去小溪边抓泥鳅的时候，更应该做好防护工作，避免误抓刀鳅鱼而弄伤双手。人们在面对不熟悉的鱼类时，更不应该轻易烹饪和食用，毕竟部分鱼类有毒且不适合作为饭菜。

在金华有一种背上有一排倒刺的鱼是什么鱼，身上黄色和黑色，土话叫老虎鱼

应该是鳜鱼，也叫桂鱼。属鲈形目鮨科，学名大眼鳜，体扁，背隆起，口大，下颌突出，体长60厘米，鳞细小，体色青黄，带有不规则黑斑，大者1.5—2公斤，一般重0.5公斤左右，以小鱼、虾为食，性凶猛，生长快。

尖嘴背上有倒刺，大家知道这是什么品种鱼🐟吗？

您好，这是：刺鳅。刺鳅属于刺鳅科，为底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区。以水生昆虫及其它小鱼为食。刺鳅喜欢群居，在野外一块大石头下就能聚居很多条。刺鳅分布于全国东部各水系，个体不大，一般体长在25厘米以下，蛋白质丰富，口味鲜美，有一定的经济价值。