酒店年度培训计划
培训后的员工整体素质获取提升，就会自觉把自己看作 企业的主人，主悦耳从和参加企业的管理，来看看酒店的年 度培训计划吧 ! 下面是收集整理关于的资料，希望大家喜欢。
篇一
扎实、全面的培训是优秀服务的基础和保证。在
20XX
年中，萧山旅店的培训工作从以下四个方面进行。
一、老例培训
关于在岗员工来说，持之以恒、不断创新的培训是特别 必要和有益的。在
20XX 年度，旅店的老例培训已经做到：
1、次次有计划，月月有主题
在 20XX 年年终，就已经依照旅店培训需求检查解析， 拟定出包括各岗位培训在内的年度培训计划。在
20XX 年 4
月份起，为了加强领班级管理人员的培训责任心，也要求非 培训员俱乐部成员的前台领班也必定拟定月度培训计划。
依照已拟定的计划以及实质工作情况，在全体员工中每 月睁开一个培训主题，包括年度暗访情况总汇、内外有声服 务的诱惑、饭店产品知识、岗位操作技术、服务的三化、年 度服务质量情况解析、 提升效率小窍门、 提升工作责任心等。 今年度特别加强了包括暗访、服务质量事故在内的以案例形 式进行培训，达到吸取经验、引以为鉴的目的。各部门均能
酒店年度培训计划规划方案
完成任务，但部分培训收效在实质工作中不明显，且由于新
老员工的问题，存在培训态度不积极，过于被动的现象。
除每个月主题培训以外，各部门或班组也依照实质工作情
况拟定并睁开了相应的培训，培训内容都能贴近实质工作，
但在内容的变化和授课的方式上仍有待改进。
今年度培训场次共
427 次，参训员工共 5039 人，培训
时间共小时。
2、重视新员工培训，加强培训追踪
新员工培训素来在培训中占有重要地位，依照饭店管理手下发的新员工入职培训教材以及实质情况，总办一致了课程包括《员工手册》、《员工行为规范》、《饭店知识》、《企业企业及萧山旅店简介》、《饭店意识》、《周边旅游
城市及交通》 、《职业道德及饭店礼仪》 、《卫生防疫知识》 、《饭店消防、安全知识》、《企业企业服务理念》、形体训
练、托盘训练等。在此基础进步行了综合试卷的核查，成绩纪律在挡。
在培训对象方面，不再不过针对整批的实习生或培训
生，一般情况下，每个月都安排 1—2 次新员工培训，也许在
单个进入的新员工数量到达
5 个以上也安排一次新员工入职
11 次，参训员工共 262
培训。今年度共举办新员工入职培训 人次。
在培训收效方面，今年度加强了追踪检查，如要求除临
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时工以外的每位新员工从培训的第一天起就要填写《新员工
培训记录表》，写出每日所学内容以及掌握情况，并由领班
或指导师傅签字谈论确认，上交总办存档，便于总办对新员
工培训情况的认识和检查。
别的，旅店还多次组织新员工在岗的跟进培训，如举办
设施设施维修及保养，财务知识讲座、服务意识的回炉培训
等等。
3、外语培训
20XX 年在员工中进行了日语和英语的培训。
四月份起由
公关部的郑辉执教进行了为期三个月的日语培训，学员采用 自觉报名的形式，经精选后共
22 人参加。三月份起在旅店
xx 相关日
前台部门中睁开了“每日学英语”活动，由总办
常英语培训资料，下发至各部门，采用化整为零式由领班在例会前进行简短授课。八月份起创办了英语培训班，分为综合基础班、综合提升班、餐饮提升班、前厅提升班及客房提
高班。特别是综合基础班， 从最基本的音标着手， 次序渐进，获取员工的好评。
外语培训对旅店来说是一项重要而有艰巨的工作。从今年度的外语培训来看，已经采用了化整为零、分层培训等新的培训方式，为员工学习外语供应了更好的环境基础，促进学员学习积极性，获取学员的好评。但依旧存在着虎头蛇尾的现象。究其原因有：①工作和学习时间发生矛盾，学员愿
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意在课堂上认真学习，但不愿在业余时间学习
; ②领班英语
基础偏差，无法肩负起平常培训
; ③员工工作经常翻班，无
法参加所有的培训课程，经常跟不上课程进度。
二、管理人员培训
管理人员的素质高低对整个旅店的综合素质起着举足
轻重的作用。今年度主要从部门经理级管理人员培训和领班
级管理人员培训两处着手进行。
1、“读一本好书，上好一堂课”活动贯穿了
20XX年整
年。主要由总办或部门经理自己购书，经过部门经理级管理 人员的自行学习和准备授课资料，在每个月
14 日、 28 日轮流
为领班级以上的管理人员进行授课。在必然程度上促进了部 门经理学习的积极性，提升了管理人员的文化素质。别的，
部门经理也陆续参加了饭店管理部组织的专项商议班。
2、组织领班级以上管理人员参加各种培训。如《饭店
管理者的语言艺术》、《法律瓜葛、安全与消防》、《加强
管理意识，提升管理技巧》、《口语表达的理论和技巧》、
《企业文化讲座》等等。
今年度对领班级管理人员的核查比很多，在必然程度上
促进领班级管理人员自学的积极性
; 但是培训相对来说欠
少。特别是发挥领班级管理人员主观能动性的商议、沟通等 未能组织。
三、培训员俱乐部活动
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1、培训员资格认证。四月份在饭店管理部的组织下，
包括总办培训员在内，所有培训员都进行了理论和实践的考
核。总办培训员由饭店管理部核查， 部门培训员由旅店核查。
核查结果除一名培训员未合格外，其他皆经过，获取了开元
旅业培训员资格证书和萧山旅店培训员资格证书。
2、组织培训员俱乐部成员参加各种培训。包括《培训
员资格认证》、《培训员培训》、《沟通技巧》等等。
3、建立培训员月度津贴制度。从
20XX年 1 月份起，以
部门培训员 50 元，班组培训员 30 元标准，和部门奖金同时 发放 ; 并相应拟定了相关规章制度。这对提升兼职培训员的
积极性起到必然的促进作用。
4、组织参加并睁开培训观摩。饭店管理部在
20XX年每
月举办一次企业企业内部培训观摩，
包括《微笑美学》 、《英
语培训》、《培训员培训》、《服务小品演示》等等。旅店 也分别在四月份举办以游戏为主的《沟通在我们的工作中》
培训观摩和十一月份举办的合用多媒体培训用具的《服务语
言魅力》培训观摩。同时，旅店内部也坚持每个月进行一次培
训观摩，如蔡燕萍的《餐厅常有问题办理》、谢建军的《管
理技巧》等，在经验共享，互相沟通方面获取了促进。
5、9 月份在总经理的带领下， 组织培训员到南京进行参
观、察看，并和中心大酒店相关人员进行了沟通沟通。
6、完满培训员俱乐部的表单管理制度。组织全体培训
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员学习饭店管理手下发的《培训员俱乐部章程》，并完满了
如《月度计划表》、《班组月度计划一览表》、《培训评估
表》等。
四、培训记录和核查
1、全面使吃饭店管理手下发的《培训手册》。正式员
工和培训生都人手一本，每次经过旅店和部门的培训都由培
训员记录在档。相应的旅店为临时工和实习生也设计了《培
训记录卡》，和正式员工相同参加培训并记录。旅店如期对
《培训手册》和《培训记录卡》进行检查。
2、参加饭店管理部组织的前台员工操作技术的抽查。
饭店管理部组织了总台、 客房、餐饮及财务员工的操作核查，
从核查成绩来看，除财务员工较好外，其他成绩均不好，需
要进一步的培训和训练、核查。
3、每个月主题培训的核查，如饭店产品知识、岗位操作、
服务规程等核查。所有成绩均登记在档，并和员工及相关管
理人员的奖金挂钩。
4、在年终进行领班级以上管理人员的理论和操作核查。
本次核查范围较上一次更广泛，理论性更强
; 但是领班在管理
知识方面较为缺乏，还需要进一步的学习和核查。
5、对立刻转正的培训生和临时工进行理论、操作核查。
在饭店管理部要求后，旅店已经推行此项规定，对不合格人
员将延长培训期， 连续两次仍不能够核查及格者， 将不予转正。
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市场竞争的加剧，知识经济时代的到来，饭店经营环境的变化，对饭店培训工作提出了新的高度和要求。在新的一年中，萧山旅店将本着全员性、系统性、合用性和主动性的原则，力求把萧山旅店的培训工作进行的更加有声有色，进
一步提升员工的整体素质和技术。 20XX 年的培训工作将从以下三个方面睁开。
一、建立萧山旅店教育委员会，发动全员培训，提升员工的培训主动性
为了建立学习惯组织， 发动全员培训， 20XX 年萧山旅店将建立教育委员会，负责整个旅店、整个年度的全员培训。
1、教育委员会由总经理、副总经理、各部门经理及培
训员俱乐部人员组成，在
20XX 年度分阶段进行。包括授课
课程的准备期，授课课程的授课期以及授课课程的评比核查 期。
2、一、二月份为授课课程的准备期。教育委员会将参
考几所专科学校的课程以及结合旅店实质情况，由总办及各
部门培训员一起，拟定授课课程以及相关的授课大纲
; 总办
将依照每位员工的岗位、职务、工作时间的不相同，设置不相同 的标准学分。所有的员工将以修学分的形式参加授课。
3、三月份开始授课课程的授课期。由总办依照每个月的
培训主题以及参训员工的数量进行课程项目和时间的安排，
并在员工餐厅宣布培训日历，保证每个月 10 个小时的公共课
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培训， 5 小时的专业知识培训以及
5 小时的技术培训。训导
员由总经理、副总经理及部分部门经理、部门培训员担当。
4、十二月份为授课课程的评比核查期。将对所有员工
的成绩进行汇总，从中评比出核查成绩优秀、修学分高的员
工将获取奖励，荣膺奖学金
; 并作为评比最正确员工、最正确管
理人员、劳动模范的依照之一。
5、建立员工学习档案。在总办电脑中设计萧山旅店全
体员工的学习档案，将所有的人名和课程都设计在内，每次
考勤和核查都及时记录在档，作为今后考评的依照。
6、在旅店内部自行培训的基础上，将如期从馆外邀请
专家、教授前来进行授课。包括《开发我们的员工》、
《 WTO
和我们的工作》 、《感情性管理和感情性服务》 《全员销售》 。
并邀请专业人预先来进行相关《急救知识》、
《美容知识》、
《电脑知识》等专业特色讲座。
7、连续 20XX年度部门经理的自学授课活动，定于每个月
的 14 日和 28 日进行一位部门经理的授课，要求在原有的基础进步一步提升部门经理的授课质量和授课收效，并需要上交学习论文，建立学习园地供全体员工学习、沟通。
8、加强各部门领班例会时的培训涵量。明文规定每日的例会要求：除了必要的事务通知及工作安排以外，都必定
进行二十分钟的例会培训。即要求领班采用化整为零式的培
训方法，将平常所需培训包括案例解析、 服务质量事故谈论、
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平常操作规范平常饭店知识、甚至平常英语等都能够分别在
例会中进行培训。
9、举办大型培训活动，包括兴趣竞技活动、争论赛等。
二、健全培训员俱乐部制度，全面提升培训员俱乐部成
员的整体素质
作为旅店的培训骨干力量，培训员俱乐部内部的操作规
范以及培训员自己的综合素质仍需进一步加强。
1、调整培训员俱乐部成员。为了普及培训员的看法，
提升全体领班的培训积极性。从二
OXX年一月份起培训员俱
乐部仅由总办培训员和部门培训员组成，班组培训员将不再 属于培训员俱乐部成员。但是所有的领班级管理人员必定每
月的培训计划，并且接受旅店和部门培训员的检查和核查。
2、健全培训员俱乐部各项管理制度。严格依照《培训
员俱乐部章程》的规章制度以及旅店所定的培训制度进行工
作。20XX年仍连续和完满培训员津贴制度，
更加严格对待培
训员的平常考评。别的，为了使平常培训中的培训资料得以 保证，将部分培训津贴定额补贴给部门用做每个月的培训费
用。
3、提升培训员培训热情，增加培训员俱乐部成员的培
训机遇。为了提升培训员自己的综合素质，仍需加强对培训
员的培训。每个月在召开培训员会议的同时对培训员进行授
课，并多供应出门学习沟通的机遇。别的，连续每个月一次的
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内部培训观摩活动，加强培训员之间的学习和沟通。
4、参加饭店管理部的培训观摩活动。举办好六月份的
萧山旅店培训观摩，并组织培训员和其他领班去其他饭店参
加培训观摩，加强和企业企业内部其他酒店的沟通和学习。
三、做好培训管理工作，为人力资源的评估供应依照
1、推行并检查各项管理制度及其核查。严格依照开元
旅业 16 号文件《关于进一步完满饭店培训工作的几点建议》
内容，以及旅店拟定的相关培训制度，做好各项工作的检查
和考评。包括《培训手册》、《培训记录卡》的记录制度，
新员工入职培训制度、新员工每日培训记录制度、部门经理
每个月授课制度等等。
2、如期对新、老员工进行理论和实践的核查。关于新
员工需进行上岗前、上岗三个月的理论操作核查
; 关于老员
工将禁止时进行理论、操作的抽检
; 关于总台等特别岗位，
要求每季度进行一轮全面抽检， 包括操作规程、 规范、理论、 英语等各方面的考试，并和奖金挂钩。
3、经常对每个月的培训进行评估核查。要求总办培训员
每个月的培训抽查率不低于 70%，部门培训员对部门领班培训
的抽查不低于
50%。除了培训员的检查评估外，还要求每次
都有参训者的评估和核查。
篇二
为争上五星级旅店，打造吻合标准的五星酒店软件环
酒店年度培训计划规划方案
境，我酒店为了适应知识经济发展需要，更好的对付市场经
济的挑战，提升酒店员工的整体素质，提升酒店的核心竞争
力，特拟定出此计划。
现依照本酒店的实质情况拟定出
XX 年员工培训计划， 计划分为四部分：一、发动员工自学，二、内部培训，三、 外面培训，四、举办各种活动。
一、发动酒店内部员工自学。全面提升员工文化素质，
最为重要的是发动员工自觉的去学习。为此，酒店计划从两
个方面着手。
1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏，积极向员工
宣传提升自己价值和创办高素质集体的重要性。
2、激励员工依照实质工作需要、专业对口报读各种专
业、申报各种专业职称和报考各种职业证书，企业对获取学
历或职称证书的员工将给与必然的奖励。
二、内部培训。内部培训主要分为三种。
1、邀请社会上的专家亲临授课。
2、请酒店内部各岗位优秀员工授课，解说工作中实质
疑难解答和工作心得。
3、交织培训。立刻一个部门的员工到另一个部门的工
作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出
发，有针对性地到培训部门接受培训，认识所到部门的业务
流程，对自己部门的业务操作拥有参照作用。结合最初拟定
酒店年度培训计划规划方案
的目标或计划，有益于各部门之间的协调停服务一致性地提
高。
三、外面培训。
1、主若是和相关劳动部门和政府核查机构联系合作进
行培训。
2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习，不断更新员工和管理者的看法。
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