家乡美食江苏的作文600字

早起，不仅能看见最美的日出，当然，还有不可辜负的早餐。今天我带你们去看看南京著名的几家早点吧。

芳婆糕团店——蒸饭包油条

在南京的中山路新街口，有一家非常地道的早餐店，名为“芳婆糕团店”。“芳婆糕团店”的老板是一位名为史芳婆的奶奶。无论是归乡的游子，还是远道而来的食客，他们选择蒸饭包油条的原因归结于一种黑色的蒸饭。蒸饭的名字叫做乌饭，而做乌饭是十分讲究的。乌饭叶子不仅要好，还要新鲜，不新鲜就做不好。现在芳婆奶奶他们店的乌饭叶来得很远，来自安徽黄山。乌叶饭有安神止咳的功效，用它制作乌饭的历史，可以追溯到唐朝。乌饭的制作过程十分复杂:乌饭叶也打碎之后，萃取出碧绿的汁液。加入糯米，浸泡整夜。清晨两点起来淘洗乌饭糯米。浸泡一夜的糯米，此时呈现出淡淡的青色。经过反复的淘洗，和半小时的蒸煮，乌饭就出锅了。热腾腾的乌饭，黑中透出隐隐的蓝色，通体油亮，颗颗饱满。蒸饭包油条，物如其名，蒸饭里当然包有油条。芳婆奶奶用杆秤精准称出每一份蒸饭的用量，熟练地抛到阿姨们的手边。阿姨在刚出桶的乌米饭上撒咸菜，肉松调味。裹上一根油条，至于是嘎嘣脆的老油条，还是有嚼劲的嫩油条，就随顾客喜好了。阿姨用手绢顺势将蒸饭和油条卷在一起，伴随着油条清脆的断裂声，一个椭圆形的蒸饭团制作完毕。如果你有机会去南京的话，可以去尝尝蒸饭包油条是什么味道哦。

蒋有记秦虹店——牛肉锅贴

南京老门东里，汇聚了南京的各色美食。其中，牛肉锅贴是最受欢迎，也是最具特色的一种早点。牛肉锅贴，入口先是脆脆的皮，然后是软糯的汤汁，十分

美味。牛肉锅贴的制作过程:用两个细如筷子的擀面棍将面皮擀得又薄又长，锅贴才能包出标准的月牙状。锅贴不是饺子，饺子是像意大利帽子，锅贴就是像月亮一样。做馅的牛肉，选用上好的牛里脊，这样的肉吃到嘴里有劲道，乳汁也会特别的多。血水要出干净，这样子才能保持它的鲜味。锅贴金黄色的表皮，是菜籽油的功劳。如何让每一个锅贴都能煎得均匀酥脆，是有一套标准流程的。要浇三道油一道水，才能把锅贴煎出来。锅贴是煎出来，不是炸出来。一道油煎出来的锅贴就是老年人吃了嗑牙，小孩子吃了撮嘴。牛肉锅贴煎出来后是金黄色的，脆的，边是酥的，吃到嘴里边有卤汁的，馅是成团的。喜欢吃牛肉的朋友可以去尝尝味道哦。

如果你有机会去南京，一定要去尝尝这些各具特色的美食！