合伙开公司如果没签合同发生纠纷可以用以下办法解决：协商解决。没签协议合伙开公司有争议，好的解决办法之一就是协商。因为双方有争议，因为双方不能实现精诚合作，或者是有些细节大家根本就谈不拢，那就坐下来，慢慢谈，谈到大家都没争议为止，这样才可能会实现最精诚的合作；诉讼解决。没签协议合伙开公司有争议，好的解决办法之二就是诉讼。假如你们双方有争议了没谈拢，或者是根本没有机会谈拢，因为双方已经互不信任了，甚至你们之间已经没有了最起码的信任基础了，双方也没有坐下来协商的基础了，可能为了更好地解决争议，就只有对簿公堂了，各自搜集证据，在庭审上来一次证据的较量，谁输谁赢，就看双方的证据了。合伙开公司最好是要订立合伙协议，合伙协议是依法由全体合伙人协商一致、以书面形式订立的合伙企业的契约。订立合伙协议、设立合伙企业，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用原则。合伙协议经全体合伙人签名、盖章后生效。合伙人按照合伙协议享有权利，履行义务。修改或者补充合伙协议，应当经全体合伙人一致同意；但是，合伙协议另有约定的除外。合伙协议未约定或者约定不明确的事项，由合伙人协商决定；协商不成的，依照本法和其他有关法律、行政法规的规定处理。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第九百六十七条 合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。
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