个体工商户可以盖章就业协议，相关规定如下：
1、个体工商户签订合同时可以选择盖章；
2、在签订合同时，当事人可以选择签名、盖章或者按指印，签名、盖章、按指印后合同就成立了，双方都需要按照合同约定履行自己的义务，否则需要承担相应的违约责任。
个体工商户报税方法：
1、领取税务机关审核登记后发放的税务登记证；
2、确定明确的税务登记人员，按照当地的税务管理制度规定使用、登记发票；
3、按时向税务机关进行申报并且按时提供交税前登记的有关资料；
4、带着经营活动产生的发票和会计记录前往税务局进行交税。一般而言，在纳税申报环节，个体户都应注意按照当地的法律对税务进行自我检查，并且接受税务机关的抽查。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第四百九十条
当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。 法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
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