JJF1070—2005《定量包装商品净含量计量检验规则》理解与实施 第二讲 《规则》涉及的一些基本概念

ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ　ＳＥＣＴＩＯＮ管理篇　学习与培训　ＪＪＦ１　０７０—２００５＜＜定量包装商品净含量计量检验规则》理解与实施　第二讲　《规则》涉及的一些基本概念　口江苏省质量技术监督局　黄耀文　在定量包装商品计量检验规则　度、面积、计数标注的预包装商品。　此条件包括三层含义：一是预包　装商品是指销售前预先用包装材料　只有同时具备以上条件的定量　包装商品才属于本规则调整的范围。　二、有关商品净含量的概念　定量包装商品净含量是计量检　验的主要对象．因此明确净含量以及　相关的标注净含量、实际含量、平均　实际含量、偏差、标准偏差、允许短缺　量等概念是十分重要的。　中涉及到的基本概念．主要包括有关　定量包装商品的概念、有关商品净含　量的概念和有关计量检验的概念等。　全面、准确地理解这些概念是正确实　施规则的前提。本讲对这些基本概念　逐一作详细的介绍。　一或者包装容器将商品包装好。并有预　先确定的量值（或者数量）的商品。不　管这些商品被全部或部分包装。在不　打开包装材料或包装材料未经明显　、有关定量包装商品的概念　改变的情况下。商品的实际含量是不　会改变的；二是具有统一的量值（或　定量包装商品是指以销售为目　的。在一定量限范围内具有统一的质　（一）净含量　净含量是指除去包装容器和其　他包装材料后内装商品的量。　根据上述定义。净含量是指消费　者数量）标注，是指每一批包装商品　必须具有统一的量值（或者数量）标　注。而且一批中的每一件商品必须与　标注的净含量相同．否则虽然是同一　种预包装商品．也不能称为定量包装　量、体积、长度、面积、计数标注等标　志内容的预包装商品。　根据上述定量包装商品的定义．　者应当得到并需要使用的内装商品　的量。例如。用油桶罐装的定量包装　食用油．食用油是消费者实际需要使　作为定量包装商品。首先应该是预包　装商品。所谓预包装商品是指销售前　预先用包装材料或者包装容器将商　品包装好，并有预先确定的量值（或　商品。如某些超级市场为方便顾客，　将肉类、蔬菜或水果在上柜台前预先　包装，对每一件包装商品分别称重，　并标注净含量和价格后进行销售。因　用的内装商品，油桶是包装容器。食　用油的重量（或者体积）是定量包装　食用油的净含量。　包装材料一般包括保护、处理、　输送、保存、运输。并指明是作为商品　的一种辅助物存在的所有预包装（如　食物托盘等）。　者数量）的商品。即预包装商品是指　销售前由商品和包装材料组成，并有　为此类商品不容易分割，故每个包装　质量不等，这种预包装商品称为非统　一预先确定的量值（或者数量）的商品。　不管这些商品被全部或部分包装，在　不打开包装材料或包装材料未经明　显改变的情况下．商品的实际含量是　不会改变的。预包装商品有两种，一　种是定量的预包装商品，也称为定量　包装商品：另外一种是非定量的预包　装商品。　此外，本规则所适用的定量包装　量（或非定量）包装商品；三是标注　仅限于质量、体积、长度、面积和计数　等五种量值（或者数量）。　（３）在一定量值（或者数量）范围　内的定量包装商品。　在上述五种量值（或者数量）中，　（二）标注净含量　标注净含量是指由生产者或销　售者在定量包装商品的包装上明示　的商品的净含量。　根据上述定义，标注净含量实际　上是定量包装商品的生产者或销售　者对该商品的净含量的明示担保。所　谓明示担保．是指产品的生产者或销　售者对产品的性能、特性、重量、净含　量的一种明示的声明或陈述。明示担　保是生产者、销售者的自我声明，由　质量（重量）的量值范围规定在０～　５０００％之间，量值超过５００００ｇ的不属　于本办法的调整范围；体积的量值范　围在０～５００００ｍＬ之间，量值超过　５０００（】ｍＬ的不属于本规则调整的范　围。长度、面积和计数的量值（或者数　量）不受限制。　商品还有以下三个限制条件：　（１）以销售为目的，如不以销售　为目的，则不成为商品，也不可能与　消费者发生利害关系。　（２）具有统一的质量、体积、长　中国计－２００６．８　３５　维普资讯 http://www.cqvip.com

管理篇ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ　ＳＥＣＴＩＯＮ　学习与培训　其根据事实自愿做出，常见于生产者　或销售者证明产品符合某一标准、某　该含义的特殊内涵在于以下三　个方面：　为１０００ｇ，计量检验得到的实际含量　是９９８ｇ，则该定量包装商品净含量的　偏差为：　些状态要求的产品说明、广告词中。　当生产者在其产品上或包装上注明　采用的产品标准时，就说明生产者已　经对该产品做出明确的保证，保证该　１．确定实际含量的主体必须是由　质量技术监督部门授权的计量检定　机构。由其他机构，定量包装商品生　产者或销售者确定的实际含量，不属　于本含义所指的范围。　２．确定实际含量的过程必须是计　量检验的过程．而不是随意的、主观　偏差＝实际含量一标注净含量　＝９９８ｇ——１０００ｇ＝——２ｇ　说明该定量包装商品的实际含　量比其标注净含量少Ｔ２ｇ。　２．标准偏差　产品的重量、性能等符合所标注的标　准的要求：当定量包装商品的生产者　在商品的包装上标注了净含量，就成　了生产者的一项承诺和保证，证明或　保证该商品的净含量符合所标注的　净含量。　规定标注净含量的意义在于以　下两个方面：　在通常情况下．标准偏差是指对　同一被测量作ｎ次测量，表征测量结　果分散性的参数ｓ，可按下式计算：　厂＿＿—　——一　的判断过程。　３．实施计量检验的依据是《定量　包装商品净含量计量检验规则》，即　计量检验必须按照本规则的规定进　行。　ｓ　Ｖ　式中：　广均值。　（Ｘｉ　第　次测量结果；　（１）按照本办法的规定，生产者、　平均实际含量是指样本单位的　实际含量的算术平均值。　平均实际含量实际上是样本质　量的一种表示方法。在计量抽样检验　中，样本质量用样本平均实际含量　和样本实际含量标准偏差ｓ表示。　（四）偏差和标准偏差　１．偏差　有限次ｎ个测量结果的算术平　销售者生产、销售的定量包装商品的　净含量应当符合其担保的标注净含　在本规则中．标准偏差是指对一　个检验批中的ｎ件样本进行计量检验　量，约束了他们的经营行为，起到了　规范市场，教育生产者、销售者遵法、　守法的作用。　（２）对于消费者，在购买定量包　装商品时可以作明确的比较与选择，　在买到不符合明示担保条件，即不符　得到的实际含量，表征该检验批样本　实际含量分散性的参数ｓ。　（五）允许短缺量　允许短缺量是指单件定量包装　商品的标注净含量与其实际含量之　在通常情况下，偏差是指某值减　合标注净含量的定量包装商品时，可　以依法要求予以更换、退货或者赔偿　损失．这样就建立起一种强大的社会　去其标称值。即某值与其参考值之　差。　差的最大允许量值（或者数量）。　根据上述定义．短缺量是指单件　定量包装商品的实际含量与标注净　某值可以是计量器具的测得值、　监督制约机制，防止市场欺诈和不公　平的定量包装商品交易，维护了正常　实际值等。如用户需要一个准确值为　ｌｋｇ的砝码，并将此值标示在砝码上，　含量的负偏差，具有负偏差的定量包　装商品称为短缺性定量包装商品。在　定量包装商品生产过程中，由于包装　人员、包装设备、环境条件、检验方　的市场经济秩序。　（三）实际含量和平均实际含量　而工厂加工时由于诸多因素的影响，　所得的实际值为１．００２ｋｇ．此时的偏　差为＋０．００２ｋｇ。　如果按照标称值ｌｋｇ来使用．砝　码就有一０．００２ｋｇ的误差。这块砝码之　所以具有一０．００２ｋｇ的误差是因为加　工发生偏差，偏大了０．００２ｋｇ，从而使　加工出来的实际值１．００２ｋｇ偏离了标　实际含量是指，由质量技术监督　部门授权的计量检定机构按照《定量　法、包装材料等原因，商品实际含量　与标注净含量必然会有偏差。偏差可　包装商品净含量计量检验规则》，通　过计量检验确定的定量包装商品实　际所包含的量。　能是正偏差，也可能是负偏差；偏差　的范围也有大有小。为了保护消费者　的合法权益．同时考虑生产企业的实　根据上述定义．本规则所指的　“实际含量”不是一般意义上的定量　际情况，规定了单件定量包装商品的　标注净含量与实际含量之间的合理　的最大允许负偏差．即允许短缺量。　同时，在规则中还规定了两种类型的　短缺：　一称值ｌｋｇ。如果在标称值上加一个修　正值＋０．００２ｋｇ后再用，这块砝码就比　较接近于实际值。　包装商品实际所包含的商品量，而具　有特定的含义，主要是指质量技术监　督部门为了对定量包装商品实施计　量监督检查，通过计量检验而确定的　定量包装商品的实际所包含的商品　量　在本规则中，偏差是指样本单位　的实际含量与其标注净含量之差。　在对定量包装商品净含量的计　类是在短缺性定量包装商品　中，实际含量（ｑ）小于标注净含量　量检验中．如果该商品的标注净含量　（Ｑ　）与允许短缺量（　）的差，但是不　３６　２ｏｏ６．８中国计－　维普资讯 http://www.cqvip.com

ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ　ＳＥＣＴＩＯＮ管理篇　学习与培训　小于标注净含量减去２倍的允许短　缺量，称为　类短缺。　检验相比．它具有以下特点：　一个检验批是否合格。　在本规则规定的监督抽样检验方　是监督抽样检验是在验收抽样　类短缺是指：Ｑ　－２Ｔ＜￣ｑ＜Ｑ￣－Ｔ　另一类是在短缺性定量包装商　品中，实际含量（ｑ）小于标注净含量　检验合格基础上的一种复检，主要作　用是监督产品质量和质量管理水平：　二是由于监督抽样检验的主要　法中．对于检验批的单件定量包装商　品净含量的检验．使用的是计数抽样　检验的方法：对于检验批平均实际含　量的检验，使用的是计量抽样的方法。　抽样检验方案是一组特定的规　则，用于对批进行检验、判定。它包括　样本量ｎ和判定数组ＡＣ和Ｒｅ。Ａｃ是对　批作出接收判定时．样本中发现的不　（Ｑ　）与２倍的允许短缺量之差，称　类短缺　目的是发现不合格的产品总体，而不　是验收合格的产品总体．所以，通过　检验合格的产品未必合格：　三是监督抽样检验的结果是行　政执法的基础。检验批被评定为“不　合格”后．生产者或销售者往往会被　处以相应的行政处罚．甚至会被新闻　媒体曝光。与产品验收检验相比，监　督抽样检验的结果更具有权威性和　类短缺是指：ｑ＜Ｑ．－２Ｔ　三、有关计量检验的概念　（一）计量检验　计量检验是指根据抽样方案从　整批定量包装商品中抽取有限数量　的样品．检验实际含量并判定该批是　否合格的过程　根据上述定义．计量检验是通过　检验样本来判断整批产品是否合格　的过程。其中包括按照抽样理论所进　行的抽样（保证抽取样品的随机性和　合格品（或不合格数）的上限值，只要　样本中发现的不合格品（或不合格　数）等于或小于ＡＣ，就可以接收该批。　Ｒｅ是对批作出不接收判定时．样本中　发现的不合格品（或不合格数）的下　威慑力。所以．必须严格控制错判风　险．减少因为错判给生产者和销售者　造成的影响。　限值，即当样本中发现的不合格品　（或不合格数）等于或大于Ｒｅ时．则可　判定不接收。　（二）检验批　３．定量包装商品净含量计量检验　包含了计数抽样检验和计量抽样检　验两种不同类型的检验　按照单位产品的质量特征．统计　抽样检验可分为计数抽样检验和计　量抽样检验两种。　计数抽样检验：按照规定的质量　合理性）、实际含量的测量以及对该　批样品检验结果的判定。　与一般的检验相比．本规则规定　检验批是指接受计量检验的．由　同一生产者在相同生产条件下生产　的一定数量的同种定量包装商品．或　在销售者抽样地点现场存在的同种　定量包装商品。　根据上述定义，本规则的“检验　批”有以下特定的含义：　的计量检验具有下列特点：　１．计量检验是统计抽样检验　抽样检验是利用所抽取的样本　对产品或过程进行的检验。即抽样检　标准，把单位产品简单划分为合格品　或不合格品，或者只计算缺陷数，然　后根据样本的检验结果对检验批进　行评定的一种检查方法。计数抽样检　验只把样本中的每个单位产品简单　地划分为合格品或不合格品，根据样　验是根据事先制定的抽样方案．从一　批产品中随机抽取一部分作为样品．　（１）它是专门为了实施定量包装　以这部分样品的检验结果对整批产　品质量合格与否做出判定：合格．整　商品的计量检验而汇集起来的：　（２）它是一个集合概念，是所见　定量包装商品的集合：　（３）它是同种定量包装商品。同种　定量包装商品是指由同一生产者生　产．品种、标注净含量、包装规格及包　装材料均相同的定量包装商品。同种　定量包装商品必须具备以下５个“同　”一批产品被接收；不合格，整批产品被　拒绝。　本中不合格品的个数．按预先规定的　判断准则来决定该检验批是否合格。　统计抽样检验是建立在概率论与　数理统计、管理学和经济学等理论基　计量抽样检验：对单位产品的质　量特征，必须用某种与之对应的连续　量（例如时间、质量、长度、面积等）实　际测量，然后根据统计计算结果（例　础上的一种检验方法，它区别于传统　的、不科学的抽样检验方法．例如百分　比检验。统计抽样检验的基本特性是：　科学性、经济性、必要性和风险性。　２．计量检验属于监督抽样检验　监督抽样检验是为了保证产品　质量和保护消费者利益．由第三方独　立对产品进行的、决定监督总体是否　可通过的抽样检验。　与预防性抽样检验和验收抽样　，即同一个生产企业，同一种定量　如平均值、标准差或其他统计量等）　是否符合规定的接收评定值或接收　准则，对检验批进行评定。计量抽样　检验需要测定样本中每个单位产品　的某一定量指标（如尺寸、质量、长　包装商品，同一种标注净含量，同一种　包装规格，同一种包装材料。　如果在生产企业确定“检验批”．　必须是在相同的生产条件下生产出来　的同种定量包装商品：如果是在销售　企业确定“检验批”．必须是实际存在　度、面积等），然后计算其统计量的　值，按预先规定的判断准则来决定每　的同种定量包装商品。瞄　中国计■２００６．８　３７