1.加强食堂员工健康教育,形成良好的疾病预防意识和自觉晨检习惯。
2.专人严格执行食堂员工每日晨检,密切观察、详细询问员工健康状况,并做好记录。
3.员工在晨检中发现发热、咳嗽、腹泻、化脓性或渗出性皮肤病、各种消化道传染病等妨碍食品卫生的疾病时,不得参加相关的食品工作,督促他们在上岗前及时了解和治疗,恢复健康。
4.发现传染病,必须及时控制传染源,切断传播途径,保护易感人群,并立即向有关部门报告。
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