为了使馒头蒸出来蓬松，可以在发面时加入适量的以下食材：1. 白糖：白糖可以促进酵母发酵，使馒头更松软。 2. 牛奶：牛奶可以增加馒头的营养和蓬松感，使口感更佳。 3. 鸡蛋：鸡蛋可以使馒头更加松软，同时增加蛋白质含量，提高营养价值。 4. 疏松剂（如泡打粉）：某些超市购买的馒头加入了疏松剂，这种...

2. 将糖和酵母与面粉混合，逐渐加入牛奶，搅拌至形成絮状。3. 揉搓面团至光滑，然后进行缓慢揉搓，使其发酵。4. 使用酸奶机进行发酵，大约需要1.5小时。5. 发酵至面团体积翻倍，轻轻按压面团，如果不回缩，说明发酵已经到位。6. 排气后，盖上保鲜膜静置10分钟。7. 将面团擀成长条，切成小圆柱形，...

1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。3、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

做发面加酵母，鸡蛋，牛奶，白糖都是可以的，而且会给面增香很多。

步骤一：夏天可直接把牛奶。酵母倒入面粉中搅拌，待面粉成面絮状态时，可动手和面。如果在冬天，可将牛奶放进热水中浸泡一会儿，这样可以加快面粉的发酵。如果喜欢吃甜食的，在和面的时候可以加一点儿白糖，同时白糖也可以促进发酵。步骤二：面团体积明显变大，用手指沾点干面粉，在面团中间辍一个洞，洞口...

不用添加其它东西，当然也可以根据自己的口味加一些白糖、牛奶等。酵母发酵需要温度合适，在30到35度一个小时左右就发好了，如果温度25度左右，那就要用温水和面，水温最好小于60度，不然酵母菌被烫死，面就发不起来了，和好面再盖上保温的被子，等2到3小时面就发好了 ...

牛奶发面蒸馒头的做法和正常的白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口。其实在蒸馒头的过程中，牛奶的作用和水一样的，可以把面粉打湿，从而能粘在一起。另外因为牛奶所含的营养成分比较高，又含有一定的糖分，所以用牛奶来发面，蒸出来的馒头会...

可以，以下是具体做法。主料：面粉200克 辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 步骤：步骤一：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 步骤二：将静至好的牛奶倒入面粉内 步骤三：边倒边搅拌，拌至絮状 步骤四：再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 步骤五：发酵至...

用牛奶是可以做发面饼的，今天就教给大家一个用牛奶做发面饼的小方法，新手一次就能发酵成功哦！发面饼需要用到的食材有：牛奶、面粉、白砂糖、泡打粉、酵母粉、一个鸡蛋。第一步、我们要将一袋儿牛奶放在热水里，让牛奶加热到大约40多摄氏度左右，然后再把牛奶给倒入碗中，再里面加入适量的酵母粉和...

牛奶和酵母粉共同使用于发面过程是可行的。以下是将这种组合应用于发面的步骤。1. 首先，将牛奶加热至适宜温度，然后倒入面盆中。加入50克白糖，并搅拌至白糖完全溶解。2. 接着，放入5克酵母粉，继续搅拌至酵母粉彻底溶解。3. 逐步加入面粉，边加边揉，持续揉捏至面团形成，并确保面团表面光滑。完成后...