蜂蜜的选购知识
蜂蜜的选择还是很重要的,如果你买到了质量不好的蜂蜜,对人体的保健效果大大的降低,甚至说没有用处,本文就来介绍一下蜂蜜选择的方法,蜂蜜的选择要三看,蜂蜜的选购知识要学会。
蜂蜜的选择要三看
第一看颜色
因为花朵的不同,蜂蜜的酿造出来的颜色也各有不同。颜色深的蜂蜜所含的矿物质、氨基酸比颜色浅的蜂蜜丰富。如果你需要补充微量元素,可以适当选择深色蜂蜜,如枣花蜜。质量好的蜂蜜,其质地是较为细腻,颜色光亮透明;质量差的蜂蜜通常比较混浊。
第二看黏稠度
如何看蜂蜜的粘稠度,小编教大家一个方法,就是用筷子。将蜂蜜导入透明玻璃杯中,然后插上一根筷子,将筷子拉起时,如果有拉丝且不拉断,则说明蜂蜜的粘稠度高,质量好,反之,则说明蜂蜜的质量不好。
第三看杂质
看蜂蜜是否存在杂质,我们可以将蜂蜜倒在一个透明玻璃器皿中,放在阳光下或是灯光下,如果透过器皿看到蜂蜜中含有颗粒状的小物质,则说明蜂蜜的浓度不够高,且质量不好。如果没有杂质的存在,或是杂质含量少,则说明蜂蜜的质量高,纯正。
蜂蜜的选购知识
市面上常见的假蜜:玄参花蜜 松花蜜 木棉花蜜 雪莲蜜 桃花,葡萄,玫瑰,金银花,梨花,天麻,银杏等蜂蜜。因为苹果,桃花,梨,葡萄等没有蜜,真的玫瑰没有蜜,天麻与银杏不流蜜,桂花、金银花也不流蜜。卖这些蜜的超市是没有蜂蜜常识的。有些人问:我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀,怎么会没有蜜呢。没有蜜是指花不流蜜,不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜,这样不但蜜蜂有粉吃,而且被蜜蜂采过的花结的果实也特别的好,这就是为什么有些果园会花钱请蜜蜂去采花的原因。
这些蜜要慎重买:益母草蜜、党参蜜、枸杞蜜、五味子药材蜜和枇杷蜜、野桂花,野菊花,蒲公英等稀有蜜种购买时要注意鉴别。药材蜜需要有蜜源支撑,才能采到蜜。枇杷蜜在个别地方能采到,但是受气候的影响,量也很少的。普通桂花不流蜜,深山中的野桂花碰上气候好时能采到一些,但是量也不多的。蒲公英蜜和野桂花蜜一样,养蜂人可以采到一些,但是数量不多。建议购买普通蜜更安全常见的蜜种有:油菜花蜜、桂花蜜、洋槐蜜、荆条蜜、乌桕蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、枣花蜜、百花蜜等十多种。
市场上的蜂蜜价格有很大的差异,那么我们最好选择中间的价格的蜂蜜来购买,这样是最科学的,低廉的蜂蜜往往是由造假者调制出来的,千万不要购买,高价的往往是人为炒作的,买了只会多花冤枉钱。
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