冻顶乌龙是一种高质量的乌龙茶,它具有独特的口感和香气。要判断冻顶乌龙的好坏,需要注意以下几点:
1. 外观:好的冻顶乌龙茶叶应该有完整的叶形,色泽鲜艳,样子整齐。
2. 香气:好的冻顶乌龙茶应该具有清新花果香或淡雅幽香,而且香气要持久,不变淡。
3. 口感:好的冻顶乌龙茶应该有浓郁的滋味,茶汤清爽,且有略微的甜味。茶汤颜色金黄透亮,清澈而有光泽。唇齿留香,回味无穷。
4. 茶底:好的冻顶乌龙茶叶的茶底应该匀整,松散,有弹性,严禁有黄叶、烂叶等缺陷。
总之,好的冻顶乌龙茶应该外观整齐、茶汤浓郁清爽、香气持久、口感舒适而且回味无穷。