密封可以减少柿饼接触空气中细菌和水汽，从而缓解霉变的速度。
密封的方法有：真空包装或者自封袋装，把气抽出来或者用手挤按出来大部分的空气即可；或者用可以密封的盒子来装，减少流动空气带来的污染；还能放入米缸中，米吸水能力超强，起到干燥和隔绝空气的作用。
2、放置于通风干燥阴凉处可以放在通风干燥的地方，这样比较难滋生细菌。最好阴凉低温，因为柿饼怕热，高温太阳曝晒会让其表面的霜化划掉，变得黏腻腻的，最容易坏掉。
3、冰箱保存少数几个柿饼的话，用袋子装着放进冰箱即可，量稍微多点的，可以用自封袋或者真空袋，冰冻起来，这样起码能保存几个月。
柿饼里面有黑点是怎么回事柿饼里面有黑点可能是柿子未成熟时的种子皮，可以正常食用。
柿饼营养价值很高，柿饼里面的黑点，经常被误以为是种子，其实只是种子的皮。柿子本来有种子，但是经过人工不断改良，只在果肉内留下一颗颗种子皮。因为柿饼是由柿子加工制成的，因此柿子中未成熟的种子，即种皮便保留下来，看起来像是黑点。
柿饼不能和什么一起吃1、寒凉食物柿饼是偏寒的食物，如果吃了两者后在肠胃积聚对胃壁造成寒凉刺激，很可能会引起身体出现腹痛、腹泻等肠胃不适。
2、高蛋白食物柿饼中的鞣酸会与蛋白质在胃内发生化学反应，使得蛋白质变成难消化的化合物沉淀，不仅影响人体对蛋白质的吸收利用，降低食物营养价值，还可能出现腹泻、腹痛等不适反应。
3、酸性食物二者同食，可能导致胃石症。吃过柿饼后吃酸性食物，可能使人的胃里会产生大量盐酸，与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
哪些人不能吃柿饼1、糖尿病患者因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，对于糖尿病患者的病情控制不利，因此建议患者少吃或避免吃柿饼。
2、脾胃不佳者柿饼需要较强的消化能力，消化力不好、肠胃疾病患者则不能食用柿饼，否则会加重肠胃的负担，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3、贫血者柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此自身有贫血的现象的人就要少吃柿饼。