步骤/方式1
准备一碗绿豆,挑拣一下用清水冲洗干净。倒入适量清水,浸泡至少12小时,把豆子泡透。
步骤/方式2
在蒸篦上铺一层纱布,把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开,不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油,否则豆芽容易坏掉。
步骤/方式3
豆子铺好后,再盖一层纱布,然后撒一些清水,把纱布打湿,盖上盖子,放在不见光的地方。发豆芽不能见光,否则会变色发红。
步骤/方式4
每天给湿布上浇2次水,第一天绿豆会长出短短的芽部,大概1厘米长第二天已经有2~3厘米长了坚持浇水,第三天已经有5厘米左右第四天已经和外面卖的豆芽差不多了,就可以拿出来吃了。
步骤/方式5
完成