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海带是植物类吗

2022-05-24 来源:好兔宠物网

海带是植物。海带属海藻类植物,其又名昆布、海草,生长于高纬度的海域中,由于成本低廉,营养丰富,故而是较早被人类开发食用的海产品之一。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”的称号,是一种比较大型的可以食用的海藻。海带又宽又长,表面滑腻富含胶质,尝起来也是厚实脆爽好吃。

海带属于亚寒带藻类,是北太平洋特有地方种类,大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布,一般多生长在潮下带海底岩石上。

海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。海带可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外,还可加工成各种风味独特的食品。

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