菜头的解释是：闽南方言，又名白萝卜。
菜头的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、综合释义 【点此查看菜头详细内容】
根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元@@@@@年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”
二、辞典修订版
萝卜的别名。参见「萝卜」条。管理菜园的人。《水浒传．第六回》：「还有那管塔的塔头，管饭的饭头，管茶的茶头， 管菜园的菜头，管东厕的净头，这个都是头事人员，末等职事。」
三、辞典简编版
→萝卜
四、关于菜头的成语
菜蔬之色 菜果之物 草腹菜肠 吃糠咽菜 看菜吃饭 看菜吃饭，量体裁衣
五、关于菜头的词语
六、关于菜头的诗句