胃炎的食疗方法
(1)海参乌梅粥。海参50克，乌梅10克，大枣15个，莲子30克，小米100克，葱、姜、食盐、味精、料酒各适量。将海参洗净，去掉内脏，放入锅中，加适量水，用中火煮30分钟，再用清水浸泡6各小时，捞出切丝，待用。将乌梅洗净；莲子用热水泡开，去掉皮和心；大枣洗净，去核：小米淘洗干净；葱切片，姜切末。将乌梅、莲子、大枣、小米一起放入沙锅中，加适量水，用武火煮沸，倒入海参丝，拌匀，改用文火煮1小时，等小米、莲子熟烂后加入姜末、食盐、味精、葱花、料酒，拌匀，再煮3～5分钟即可。
(2)莲子粥。莲子100克，糯米100克，红糖适量。莲子用开水泡胀，去掉皮和心；糯米淘洗干净。将莲子倒入锅里，加适量水，用小火先煮半小时，连汤倒出待用。再将糯米倒入锅里，加适量水，用旺火煮15分钟后，倒入莲子和汤，加入红糖，改用小火炖半小时即可。
(3)平菇炖肉：猪瘦肉250克，鲜平菇250克，料酒、食盐、葱、姜各适量。先将猪肉洗净，用沸水略氽，晾凉后切成块；葱切段，姜切片。把肉块放入锅中，加入料酒，摆上葱段、姜片，注适量清水，先用武火煮沸，后改用文火炖至肉熟烂，倒入平菇，加入食盐，煮至熟透入味即可。