韭菜具有健胃保暖的功效，能够为人体提供蛋白质，促进肠部蠕动，有利人体消化。小编建议春季可以多吃韭菜，有利于益精壮阳，是男士养生的首选喔。
烤韭菜
材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱预热180度烤3分钟即可。
韭菜炒鸡蛋
韭菜洗净切小段，生粉用水拌匀制成生粉水，将调料、韭菜、生粉水一起拌匀，在大碗内搅散鸡蛋，炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
三鲜饺子
原料：韭菜一捆，虾一斤，肉馅，鸡蛋。
做法：
1、用温水和面。
2、把大虾去头去皮切块，韭菜切碎备用
3、炒鸡蛋。
4、肉馅里放入盐，花椒面，鸡精调味，再加入鸡蛋，虾，韭菜，饺子馅完成。
5、包好饺子下锅煮熟即可。