咖啡中含有大量的多酚类物质，多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收，阻碍了贫血人群补铁，因此贫血人群想要喝饮料的话，不妨喝点带酸味的橘子汁或者其他果汁。
贫血的人不能喝牛奶牛奶中的铁元素含量很低，但钙，磷含量较高，贫血病人喝太多牛奶的话，摄入体内的铁质和牛奶中的钙，磷结合，容易生成不溶性含铁化合物，导致体内铁元素缺失更多。
贫血的人不能喝茶茶水容易对铁吸收产生抑制作用，因为茶叶中的鞣酸和铁在消化道内容易形成不溶解的鞣酸铁，这种鞣酸铁无法被小肠粘膜上皮细胞吸收，因此阻碍了铁元素吸收，人体内缺铁就会使体内血红蛋白合成减少，导致贫血症状加重。
贫血的人不能吃大蒜大蒜性味辛温，吃多了会导致肝血亏虚，影响维生素B族吸收，维生素B族缺乏与缺铁有关系，铁的吸收利用率下降了，导致体内铁的储存量降低，容易出现血红蛋白浓度减少而造成贫血;同时大蒜中含有较多的挥发性物质，容易使血液中的红细胞和血红蛋白降低，长期吃大蒜容易引起贫血。
贫血的人少吃碱性食物碱性环境容易影响铁质吸收，胃酸缺乏也会导致食物中的铁元素游离和转化，因此贫血人群的饮食中应该减少馒头，荞麦面等常见碱性食物的数量。
贫血的人少吃不消化食物贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，因此不易消化的食物尽量少吃，常见的不易消化的食物主要有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
贫血的人要限制脂肪摄取贫血人群食用过多含脂肪丰富的食物，容易导致造血功能受到抑制，同时脂肪过多也会贫血人群的消化和吸收造成影响，因此贫血人群每天的脂肪摄入量应该控制在50克左右，不要超过70克，最好食用植物油脂。