1、茄子不需要放冰箱,直接放在阴凉干燥的地方也是可以的,如果放冰箱,需要将其装入密封袋或者用保鲜膜包起来,存放在冰箱中,可以避免茄子内水分迅速流失。
2、冰箱的温度可以保持在六度左右,以免影响茄子的口感。但不要放在冰冻里,这样茄子的营养价值会大大降低,甚至不再新鲜。