1、黄河口大闸蟹蒸15到20分钟就可以了，把大闸蟹洗干净，肚子向上放到锅里，以防蟹黄漏出来了，煮的时候加点紫苏，可以去腥，蒸15分钟就可以蘸料吃了。一般六两以下大闸蟹蒸十五分钟，半斤以上大闸蟹蒸二十分钟。
2、黄河口大闸蟹蒸的时间不宜太久，一般15分钟就足够了，多的话蒸20分钟，时间太久，会把大闸蟹的肉煮老，口感就不太好了，还要一点要注意，要把大闸蟹洗干净哦，洗之前最好用盐水泡一下。