步骤1
食材：黄骨鱼3条、青椒2个、姜2克、小葱2根、紫苏20克。 调味料：食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克、料酒2克。
步骤2
黄骨鱼加料酒、腌制15分钟。
步骤3
小葱切段。
步骤4
青椒切圈。
步骤5
姜切片。
步骤6
紫苏切末。
步骤7
热锅倒油、油温5成热时、下黄骨鱼、两面煎定型、放葱、姜、炒香去腥、倒入600毫升清水、大火煮15分钟。
步骤8
放入盐、白胡椒粉、青椒、紫苏、继续煮5分钟、即可。