1、生菜300克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣。
2、生菜清洗干净，水中放一勺食盐浸泡半小时左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
3、锅中倒入少量油开中火烧热后关火，放入一半蒜蓉利用余温煸香。
4、倒入生菜，开大火翻炒，炒软后放入剩下的蒜蓉翻炒均匀。
5、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化，关火放入盐翻炒均匀即可。