1、看外壳颜色：如果成熟的榴莲外壳会呈现金黄色，然而没有成熟榴莲外壳颜色会浅一些，中间会夹杂着一些绿色。
2、捏外壳软硬：一般成熟榴莲，我们可以捏一下外壳，会比较富有弹性。没有成熟榴莲外壳捏起来，是按不动的，会比较硬。
3、闻果实气味：成熟榴莲会散发一股香味，大老远就能闻到。没有成熟榴莲香味并没有那么浓郁。