1、山楂性微温，总体上是偏温性的，山楂是日常生活中比较常见的一种食材，同时也是一种药材，具有健胃消食，活血化瘀的功效。
2、山楂具有很好的帮助消化的作用，尤其是对于肉类以及高脂肪的食物具有明显的促消化的作用。临床药理研究表明，山楂能够促进胃酸分泌，有一定的降血压，降血脂，改善血液循环的作用。虽然山楂味道是酸性的，但是它的性质，整体上还是偏碱性的。