不建议吃半生不熟的鸡蛋。一般生鸡蛋有低的概率携带有沙门氏菌，半生不熟的鸡蛋有可能会残存些许细菌，食用携带沙门氏菌的鸡蛋会导致腹泻腹痛、恶心痉挛、脱水、休克等情况。
此外生鸡蛋和半生不熟的鸡蛋不容易吸收，人体吸收食物蛋白质需要先通过人体消化系统，将蛋白质分解成各种氨基酸之后，才能被人体吸收。所以如果直接吃生鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋会加重肠胃负担，不易消化。这也是为什么人们会觉得吃生鸡蛋不容易感到饿的原因。