蔬菜的繁体是：蔬菜。
蔬菜的拼音是：shū cài。注音是：ㄕㄨㄘㄞˋ。词性是：名词。结构是：蔬(上下结构)菜(上下结构)。
蔬菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看蔬菜详细内容】
⒈可做菜吃的草本植物。引《韩非子·外储说右下》：“秦大饥，应侯请曰：五苑之草著、蔬菜、橡果，足以活民，请发之。”《南史·张齐传》：“齐缘路聚粮食，种蔬菜，行者皆取给焉。”丁玲《田家冲》三：“她们还要到菜园里去采些要吃的蔬菜下来。”
二、汉语大词典
可做菜吃的草本植物。《韩非子·外储说右下》：“秦大饥，应侯请曰：五苑之草著、蔬菜、橡果，足以活民，请发之。”《南史·张齐传》：“齐缘路聚粮食，种蔬菜，行者皆取给焉。”丁玲《田家冲》三：“她们还要到菜园里去采些要吃的蔬菜下来。”
三、国语辞典
一切可供食用的青菜瓜果。蔬菜[shūcài]⒈一切可供食用的青菜瓜果。引《南史·卷四六·王广之传》：「齐缘路聚粮食，种疏菜，行者皆取给焉。」《儒林外史·第九回》：「邹三捧出饭来，鸡、鱼、肉、鸭，齐齐整整，还有几样蔬菜，摆在桌上，请两位公子坐下。」英语vegetables,produce,CL:種|种[zhong3]德语Gemüse(S)法语légume
四、辞典修订版
一切可供食用的青菜瓜果。《南史．卷四六．王广之传》：「齐缘路聚粮食，种疏菜，行者皆取给焉。」《儒林外史．第九回》：「邹三捧出饭来，鸡、鱼、肉、鸭，齐齐整整，还有几样蔬菜，摆在桌上，请两位公子坐下。」
五、关于蔬菜的造句
1、为了过冬有蔬菜吃，妈妈每年冬天都要贮藏些大白菜。
2、北京的蔬菜市场一年四季都有各种各样的新鲜蔬菜供应。
3、番茄是一种营养价值很高的蔬菜。
4、蔬菜供应不上会影响群众生活。
5、今年蔬菜大丰收，新鲜蔬菜触目皆是。
6、由于实施“菜篮子工程”，蔬菜供应紧张的情况已经缓解。
六、关于蔬菜的法语
légume