1、腊肉出油了不需要晒。
2、腊肉如果已经晒出油的话建议将其收进来放置在室内阴凉干燥处保存,这种晒出油的腊肉如果继续晾晒会加速其中油脂水分蒸发,腊肉吃起来口感会发干发硬,并且再继续晒腊肉还容易裂开,这样会影响腊肉的储存。 当腊肉晒出油之后,建议将其选择放在阴凉干燥处放4-5天左右就可开始食用,此时腊肉口感也是最好的。