肉骨茶的功效与作用及禁忌
肉骨茶是一种传统的疗养汤，主要以猪骨和草药为主要成分制成。它的功效与作用包括：
1. 补益身体：肉骨茶含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和氨基酸等营养物质，能够滋养身体，增强免疫力。
2. 改善气色：肉骨茶中的草药成分具有祛斑、美白等功效，能够改善肤色，使人看起来更加健康和年轻。
3. 缓解疲劳：肉骨茶中的草药成分具有清热解毒、祛湿健脾等功效，能够缓解疲劳、提升精力。
4. 辅助治疗疾病：肉骨茶中的草药成分具有抗菌、抗炎、调节胃肠功能等功效，对于感冒、咳嗽、胃痛等疾病有一定的辅助治疗作用。
但是，肉骨茶在食用时也有一些禁忌：
1. 高血压、高血脂：由于肉骨茶含有较高的油脂和钠盐，不适宜患有高血压、高血脂的人群食用。
2. 进食过量：肉骨茶中的胶原蛋白含量较高，如果进食过量，容易引起消化不良等问题。
3. 进食后马上运动：由于肉骨茶是热气腾腾的热汤，如果进食后马上进行剧烈运动，容易引起身体不适。
4. 过敏体质：肉骨茶中的草药成分可能会引起过敏反应，过敏体质的人群应慎重食用。
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肉骨茶有什么功效作用呢
马来味的肉骨茶以中药为引，具有补气、旺血、滋补的功效，男女老少皆宜。加入猪肉骨熬煮而成。肉骨茶的药材包括当归、川芎、玉竹、当参、红枣、沙参、肉桂、佛手，甘草、桂皮、白胡椒粒、杞子、八角、小茴香和丁香，另加小排骨和甘蔗、蒜头，这些调味料与猪肉产生奇妙作用，咸中带甘，甘中带香。
马来西亚菜的《肉骨茶》有什么营养功效？
其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚致加入海参和鲍鱼一起熬制。从营养学的角度来说，肉骨茶具有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的功效，倒真是很适合夏季食用呢！肉骨茶的来历性甘温而润，辛香善于行走，可与理气药配合，用治气滞血瘀的症候；与袪风湿药配伍，用治风湿痹痛。同时，补血调经，活血止痛。
肉骨茶所需药材和功效如下： ●当归
性甘温而润，辛香善于行走，可与理气药配合，用治气滞血瘀的症候；与袪风湿药配伍，用治风湿痹痛。同时，补血调经，活血止痛。__________________________________________________________●胡椒
主治寒痰食积、暖胃快膈，肠滑冷痢、牙齿浮热作痛及解食物毒。胡椒分黑白两种，黑胡椒为末成熟果实，气味较淡；白胡椒为成熟果实，种仁饱满，气味较浓，品质较佳，最适合用作调味_________________________________________________________●玉竹
性平、味甘，具有养阴清热，生津止咳等功效，在药膳中经常扮演配角的角色，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等。________________________________________________________●枸杞
性平、味甘；入肝、肾经。具有滋补肝肾、润肺、明目和强筋健骨的功效；主治头晕目眩、腰膝酸软、消渴、肝肾阴亏、日痛、日涩和目干。____________________________________________________________●甘草味甘、性平。归脾、胃、肺和心经。功能补脾益气、清热解毒、袪痰止咳、缓急止痛及调和诸药。____________________________________________________________●川芎性温、味辛甘，具有活血行气，袪风止痛、开郁燥湿等功效。常用于内服，主治头痛眩晕、风湿痹痛、胸肋刺痛、跌打肿痛、闭经痛经、月经不调、淤血阻滞等。_____________________________________________________________●西洋参需要补气者可用西洋参来「凉补」，既有参类补气、增强免疫力的效果，又不像人参容易上火。 西洋参味甘、微苦、性凉，具有补气养阴、清火、养胃生津、促进醣类代谢等功效。 _____________________________________________________________●牛七牛七是别名，真正名字是牛膝，为中医常用的一种活血通经、消症下胎、通利关节、引血下行、利尿通淋、补肝肾。具有袪痰、清热、止血、解毒和杀虫等功用。_____________________________________________________________●熟地
味甘微温质润，入肝肾二经，既可补血滋阴，又能补精益髓。_____________________________________________________________●桂皮即桂树的皮，俗称肉桂、五桂皮等，是常用香料之一，也是常用中药材。桂皮含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴袪腥解腻，芳香可口，令人食欲大增，并具有散寒止痛、化淤活血、健胃强体的功效。 ___________________________________________________________●党参党参被视为药品有300年历史，有补中益气、生津养血的功能，治疗中气不足引起食少便溏、四肢倦怠，肺气亏虚引起的气短咳喘、语言无力，气虚不能生血引起的面色萎黄、头晕心悸等病症。_____________________________________________________________● 红枣
红枣，又名大枣、大红枣。自古以来就被列为「五果」(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。_____________________________________________________________● 小茴
中药茴香一般是指小茴香。 小茴香味辛，性温。归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛，理气和中之功效。_____________________________________________________________● 大茴
大茴香性味归经、功效应用于小茴香相似，但药力较弱。一般多用于作为香料。
肉骨茶的功效 肉骨茶的作用
肉骨茶是一道又疗效的汤，其实不是我们所理解的茶噢，这道菜是海南地区的菜，因为移民等原因，流传到了新加坡和马来，然后他们就爱上这道养生的汤了。本地人真的是经常使用的哦~很滋补。
肉骨茶的功效
1.补充钙质
肉骨茶中主要原料是排骨，排骨中含有大量的优质蛋白质和氨基酸，还含有较多骨胶原和钙质，常食能起到补钙的功效。
2.提高视力
肉骨茶中含有较多的中药成分如枸杞，枸杞含有较多的胡萝卜素，常食能对视力很有好处。
3.提高免疫力
肉骨茶中不仅有肉类，同时还有各种药材滋补养生，常食能提高免疫力，增强身体机能。
选购技巧
好的肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的。
肉骨茶的特色
首先是口感佳，美味;同时有关材料证实，“此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品。”因而，它的食客绝不会在某一个范畴。肉骨茶质感而不低俗，但就其特点而言，更适宜存留于大排挡，人们亦已习惯在此气氛中吃肉骨茶。
肉骨茶的作用
“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)，将之斩成单骨约一指长的段状，先用沸水“飞水”，再用冷水过冷河，将表面的杂质及内部的血水清除干净即可取出备用，此工序较为重要，否则，汤会显得混浊，影响外观卖相。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金，再飞水去掉油份，加入一些药材料(例如：淮山、杞子、桂圆肉、当归、川芎、党参和人参等)和一些香料(例如：陈皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等)，另可加入数只干冬菇作香味，然后将所有材料放入煲内，加水用文火敖约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道浓香扑鼻，极具异国风味的“肉骨茶”了。
在新加坡本土，当地人多喜爱吃“辣”，所以常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，这视乎各人口味，不喜食辣者亦可配以普通酱油。另外，一般餐厅供应此菜式时，多配以中式的“炸面”伴食，但如是家庭式制作食用，此配料则可有可无，无伤大雅。此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品，现时在广州很多东南亚风味的餐厅都能尝到，值得一试。
肉骨茶做法，配料？
肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克
调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉
制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。
肉骨茶详细资料大全
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。
基本介绍
中文名 ：肉骨茶 英文名 ：Bak Kut Teh 主要食材 ：猪肉，猪骨 分类 ：药材汤，马来西亚菜 口味 ：清淡、鲜嫩 药材 ：当归、枸杞、玉竹、党参等 特点 ：香醇美味，让人垂涎三尺 名称由来,特色吃法,菜品特色,做法,做法一,做法二,做法三,做法四,做法四,营养,猪排骨,枸杞,桂圆,名称由来
相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。 肉骨茶 这是最有代表性的(苦力)论，这可说是流传最广也影响许多人将肉骨茶定位成庶民饮食的脚本。 在一般人的观念里，多把南洋与卖猪仔划上等号；惯性思考的结果，这些被卖来南洋当苦力的先辈们，很自然便成了肉骨茶的创始者，或是参与其中以突显早期华人艰辛岁月的时代角色。据说发生在马来西亚的巴生，反正场景不外是港口就是码头。在清末时期，那时的华人为了离开动荡不安的国家，到来南洋谋生计。 那个时候，马来西亚为英国殖民地，英国人在马来西亚搜刮了许许多多的资源，需要运送回英国，于是便在巴生（距离首都吉隆坡30公里的城市）建立了深水码头。当时，不少华人因为知识水平不高，来到马来亚也只能以劳力换取薪酬，如当三轮车夫、在码头做苦力或采挖钖米，因此需要有很好的体力。 为了长时间维持体力和适应热带地区的气候而需要进补。但是，他们并不舍得购买昂贵的中药食材。当时的中医师便把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，并且使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，让他们在早上出门工作前，炖煮排骨及配上白米饭或油饭，来增加体力，应付工作，在那个时候，肉骨茶属于穷人家的食物。 肉骨茶 由于用药材和猪肉煲煮的汤底除了非常美味可口之外，且营养丰富和抗风湿，并且提供了苦力们所需的能量，所以从此广传开来，后来经过不断发展和改良，便成了新马华人社会的特色佳肴。而另一个名称由来就是，据老巴生回忆，战前在巴生南区一带已经有好几位永春老乡在街头巷尾摆卖家乡小食，如蚝干咸饭，肉羹汤以及后来演变成肉骨茶的炖肉骨，只是当时没肉骨茶一词，都说是「吃肉骨」罢了。 战后有个名叫李文地的人，曾经在这些食摊当过伙计，后来在后街经营起自己的生意，他只卖家乡炖肉骨，并以猪油炒饭取代蚝干咸饭，由于他在肉骨中加进中药配方，大受食客欢迎。当时，由于其药材成分能强身健体，肉骨茶因而大受劳动工人的欢迎，渐渐地肉骨茶获得各阶层人士的喜爱，成为家喻户晓的美食。 后来，人们更以李文地烹制材料（肉、骨）和他的名字（地）命名， 「肉骨地」，就有如卖猪肉的阿荣被称为「猪肉荣」一样，再加上吃肉配茶原是永春的食俗，李文地就干脆挂起招牌写上宝号「德地肉骨茶」！于是「肉骨茶」一名正式诞生；同时，坊间也称李文地为「肉骨茶之父」。据李文地后代说，当初包括李文地在内，就只有区区七人售卖这道美食；李氏肉骨茶已传到，烹煮肉骨茶的秘方不外传。还有一种说法就是当地人在品尝这汤底时，都喜欢喝上一、两杯功夫茶来去油腻，所以自此就名为「肉骨茶」了。 肉骨茶 无论「 肉骨茶」名称从何来，肉骨茶从食材到服务皆不停获得改进，已从最初属于「穷人食物」，发展成为今日及男女老幼都喜爱的著名美食之一，是巴生华人最具特色的早餐，更是招待客人的最佳选择。由于巴生肉骨茶的名气响当当，因此，许多外地业者都以「巴生肉骨茶」为名，在外坡做起肉骨茶生意；甚至远至邻国新加坡，都不难找到「巴生肉骨茶」。有人说没去过茨厂街，便不算到过吉隆坡；来到巴生未吃过道地美食肉骨茶，岂能算来过肉骨茶之乡─巴生呢！特色吃法
吃肉骨茶，不是上高档酒楼，而是在当街的大排挡。在吉隆坡的一些街衢里巷，这种肉骨茶的排档总是很火爆，磨得光光的石桌石凳很少有空出的时候。肉骨茶排档晚上是不开的，所以吃“茶”的时候，阳光便会在篷靠的两侧编织著束束光网。就在这暖洋洋的氛围中，品味马来西亚的名吃，怎是一个“惬意”了得！吃得虽然简单，却程式整饬。在马来西亚，无论是高档酒店、时髦熟菜店，还是设计特别的路边小吃，用餐形式都非常考究。比如，吃串烧，摆桌时会附加上一碟花生辣椒酱、方块饭团、青瓜和洋葱……吃肉骨茶亦然。先上一壶茶，你可以用茶水把杯子和餐具里里外外冲一遍，将套装的调料、蒜米、树椒油和辣椒丝倒入餐碟中，以备蘸排骨或佐汤调味之用。然后，在品茶间，一砂锅热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了。其汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩，再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。当然，还可以配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里，这种方式吃油条，别有一番滋味。偶尔，摊主会向食客透露汤的秘诀，在于香料的精选和材料的新鲜。而他们每天凌晨5点，便会到摊口来用慢火熬汤，往往要用上三个小时。菜品特色
提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶（Bak Kut Teh）。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为「茶」，不过，却是一道猪肉药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份，反而是以猪肉和猪骨，混合中药及香料，如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，熬煮多个小时的浓汤。“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)；而“茶”则是一道排骨药材汤。 20世纪初，由马来西亚福建籍华侨首创。其后，盛行于东南亚一带。 肉骨茶 肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以新加坡的松发肉骨茶和马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。 肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚至加入海参和鲍鱼一起熬制。 肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。 各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。做法
做法一
食材准备 猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐 、酱油 制作步骤 1、“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。 2、然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时 3、调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。做法二
食材准备 香料 (用纱布袋包好)，桂皮棒1根，丁香4-5粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1大匙，八角2粒、猪排骨 500克 (1 磅)，蒜头(无须去皮) 2 大粒，黑酱油1大匙， 水6-7杯，盐1大匙，生菜 1-2片(洗净， 分开) 制作步骤 1、将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。2、把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 3、先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。做法三
食材准备 少脂肪的排骨2公斤，蒜头半公斤，胡椒粒200克，肉骨茶调料2包 制作步骤 1、用大锅盛水10碗，排骨烫水去臊后置入，同时也把剥皮后的蒜头、调料包置入。 2、胡椒略为捣碎置入，开大火煮沸后，改用中火。 3、当嗅到香味渐浓，再把火稍为收一些，但保持在微沸状态，这时才以盐、糖调味。做法四
食材准备 猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙（5克）。 制作步骤 1、油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包； 肉骨茶 2、猪排骨放入沸水中氽烫三分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分； 3、锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时； 4、另烧一锅水，水沸后倒入许色拉油、盐，放入油菜心氽烫半分钟，捞出过凉，沥干水分； 5、食用时在碗中放入氽烫过的油菜心，盛入煮好的肉骨茶即可。做法四
食材准备 排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵、大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、枸杞10g 八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个、白胡椒粒5g、老抽15ml、盐 制作步骤 1.油菜心切去根部、洗净叶片和根部的泥沙。干香菇用水泡软后去蒂，清洗干净。猪排骨切成5cm左右的长 段。桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包。 2.大火煮沸锅中的水，放入油菜心氽烫半分钟，捞出用清水过凉。 3.保持锅中的水沸腾，放入猪排骨段氽煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分。 4.锅中加入2000ml清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入切好的猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火（保持微沸状态）煮约90分钟。 5.食用时在碗中放好氽烫过的油菜心，盛入煮好的肉骨茶即可。特色 说它是“肉骨茶”，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤，里边加入上乘药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中。没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香，鲜美之中又带着药材的提神劲道。在新加坡不仅家家户户自己都会煲制肉骨茶，而且在很多小店都可以吃到肉骨茶。食用过肉骨茶后会感觉到全身发热，对女性有滋补养颜的功效，对男性则有补肾的作用。
小贴士 1.煲制肉骨茶时，排骨的选择特别挑剔，一定要选用上等的包著厚厚的瘦肉的鲜猪排骨，煲出来的肉骨茶才能鲜嫩没有油腻感。 2.香菇、油菜心是依个人的喜好随意添加的。 3.肉骨茶具有生血、旺血和补气的功效,吃的时候再配一点甜酱油和辣椒，轻呷慢咽，加一碗白米饭，更能衬托肉骨茶的浓醇滋味。
营养
猪排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。枸杞
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。桂圆
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康； 3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。肉骨茶生理期能吃吗
月经是正常的女性都会有的一种生理现象。如果没有正常的月经，女性就无法正常生育。月经期间，女性一定要学会做好月经保健，不然的话就可能会导致痛经等问题的发生。月经期间需要注意的问题是很多的，饮食上也需要多多注意。那么月经期间注意事项和饮食禁忌有哪些呢？
一、月经期间注意事项
1、不宜过性生活
月经期间，宫颈口处于微开状态，在经期，容易将外阴及会阴周围的病菌带入、子宫颈甚至进入子宫，引起子宫内膜炎或急性附件炎及盆腔腹膜炎。另外，经期也可能导致脱落的子宫内膜逆流入盆腔引起子宫内膜异位症。以上种种病症可能引起经期血量增多、经期延长、痛经等后果。
2、不宜剧烈运动
月经期间并非绝对禁止运动，但剧烈运动，如跳高、跑步等要尽量避免，否则会加重经期的不适，如腰酸背痛，甚至引起痛经和月经失调。而经期游泳更要避免，因经期宫颈口处于微开状态，细菌易侵入宫腔，增加感染的机会，引起各种妇科炎症，因此月经期间不要游泳。
3、不宜吃生冷、过咸食物
月经期间吃生冷的食物或者喝冷饮，会影响子宫的收缩，使经血排出不畅，导致痛经等问题。此外，经期由于雌激素和孕激素平衡失调，水钠潴留和抗利尿激素过多，很多女性往往会变得烦躁、焦虑。如果吃过咸的食物会加重水钠潴留，导致头痛、水肿等问题。
4、避免饮酒及喝浓茶、咖啡
月经期间，女性体内的解酒酶比例减少，分解酒精的能力也相应下降。此时大量喝酒除了比平时更容易醉之外，酒精也难以排泄出去，并滞留在身体里造成伤害。而浓茶和咖啡中含咖啡因较高，容易导致痛经、经期延长或出血过多。同时，茶中的鞣酸在肠道与食物中的铁结合，进而影响铁质吸收，引起贫血等问题。
5、不宜吃活血化淤药物
经期要慎用活血化淤的药物，否则容易增加经血量，严重的甚至引起经期大出血或者贫血等问题。
6、不宜坐浴、泡温泉
因为月经期间宫颈口处于微开状态，如下身泡在水中，水中的致病菌可经上行进入宫腔导致炎症。另外，经期结束后三天内，子宫口仍未完全闭合，因此这段时间不宜泡澡。
7、不宜捶腰 不宜拔牙
不少女性经期会腰酸背痛，常常习惯性地捶打，以减轻症状。经期捶腰导致的震动刺激，不利于子宫内膜的修复，还会致使盆腔进一步充血、血流加速，致使经量增多，引起月经过多或经期延长。如果月经结束后腰背仍有酸痛，可能有盆腔炎、宫颈炎等妇科疾病，建议就医诊断。
经期不宜拔牙。为了让经血顺利排出，女性体内的血小板数目会下降，因而血液凝固性低于平常。此时拔牙会造成出血更多，容易引发感染，也会导致伤口不易愈合等问题。
饮上这碗叫茶的南洋药材汤，肉骨茶
呆在南洋一旦经月我身体就有些不适，手臂有点想痒，这种痒和蚊虫叮咬又不同，是从身体内部往外传的。
几次南洋、国内反复来回后发现是病，名曰水土不服之湿疹终合症。一旦回国内呆上月余不药自愈，但是，如果长期回不得怎么是好？
有人推荐食疗，肉骨茶。
肉骨茶，马来文同英文拼写都是“Bak Kut Teh”，马来语发音-Ba ku tei(巴库忒）Bak第四声，Kut第四声，Teh第二声。
闽南话发音-Ba ku dei(巴库嘚），四声、四声、二声。Bak Kut同闽南话“肉骨”近音，而teh就是“茶”。这个teh字，据说源自发明人李文地先生名字中那个“地”字。
相传在马来西亚沙巴地区肉骨茶之父名叫李文地，李文地是福建永春地区人。二战后在沙巴卖家乡的炖骨肉，时间久了顾客都给他取了个外号叫“肉骨地”。闽南语中“地”的发音和“茶”字类似，而永春人也习惯在吃炖骨肉时候喝茶，于是就叫肉骨茶。南方人爱饮茶，肉骨茶也是一种骨肉兼饮茶的饮食方式。
肉骨茶其实完全没有茶叶成份。在马来西亚的巴生，清末，华人背井离乡到来南洋做劳工，当三轮车夫、在码头做苦力等等，这些工作都需要有很好的体力。 为了维持体力和适应热带地区湿热的气候，人们就求助于中医。中医师把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，大家使用后都觉得非常好，可以排出湿气，增加体力，所以从此广传开来。
肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。最初，肉骨茶盛行于马来西亚……后来经过不断发展和改良，成为新马华人社会的特色佳肴，沿传到中国内地并深受欢迎。从中医上看，肉骨茶，到底有什么奥秘呢？
在夏天，人特别容易出汗，引起津液流失，中医认为：“血汗同源”、“汗为心之液”。体液的大量流失，可能引起的问题要比我们想象的复杂得多。所以需要滋补津液，让身体恢复。但是，怎么补呢？
以前的时代是没有空调的，从事体力运动时，会出大量的汗非常容易虚脱，大众习惯用什么来解渴呢？南方人会用瘦猪肉做成瘦肉丸，然后放温，渴的时候，就盛一勺，把上面的油吹开，喝这个猪肉汤。如果你去南方的医院，医院食堂里有种瘦肉汤，虚弱的病人吃都没有一点问题。
中医认为猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 具有补肾养血，滋阴润燥之功效。猪肉熬汤，可以补充津液，养阴生津。
南洋皆是夏季，常年出汗生活环境，喝猪肉汤，滋补津液，补充体液。
肉骨茶里面放的胡椒粉，这又是大有学问的。大热天，为何要放这种热性的东西呢？
在中国很多天气湿热的地方，往往饮食是偏辛辣的，比如湖南，广西等地，也包括海南，都流行吃那种灯笼辣椒。哪怕是在中国北方地区，也有三伏天吃伏羊的习惯。
一般认为这是要躲避冬天的寒湿，其实，夏天湿热的时候，用这种辛辣的食物，是有非常大好处的。
人的机理，冬天的时候，身体肌肤腠理致密，阳气必须旺盛，来对抗外界的寒冷。到了夏天，我们中医形容人体阳气在外，阴气在内。
这是一种比喻的说法，解释是：冬天的时候，人体必须加速运转，振奋全力，来应付寒冷，才能使得身体维持正常的状态，因此体内阳气旺盛。而夏天，天气温暖，人体只需要轻轻一动，就能维持运转了，因此，此时身体所动员的力量是有限的，这就显得似乎体内的阳气没有那么足了，其实是不需要了。而体外的温度很高，这就造成了一种现象，似乎是阳气在外，阴气在内。这只是一种简便形象的说法，仔细思考，是有道理的。
可是在夏天，人却恰恰容易给自己加上一些负担，比如，在夏天的时候，喝冷饮到胃疼、吃寒凉的食物腹泻腹痛……历历在目。所以夏天，人们更容易使脾胃受伤，使得身体的正气受到寒凉的遏制。
所以，肉骨茶里面，放入一点胡椒，来振奋脾胃之气，温暖阳气，使得身体可以恢复正常。
中医认为，胡椒可以温中、下气、消痰、解毒。可以用来治疗寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢等等疾病。但须提醒的是：阴虚之人，胡椒可以少用或者不用，因为会助热，另外孕妇也是要慎重使用胡椒的。有的肉骨茶里面，还会加当归、陈皮等中药。尤其是陈皮，具有行气祛湿的作用，在煲汤的时候可以放入一点，效果会更好的。
大概清朝早餐情景是这样的：劳工们出门工作前，炖煮食用排骨及配上白米饭或油饭，营养丰富抗风湿，提供了满满的能量，贫家美食最养人！
不能不相信水土。
相生相克的组合，
就在毗邻之处。
广东、南洋人们发明各种祛风除湿法，
对抗潮湿闷热造成的积郁湿热。
黑白胡椒祛湿。
芬芳，辛热，
温中、散寒。
白胡椒辛辣，
药用价值高。
黑胡椒味美，
二者搭配，相互弥补。
这小小的一碗汤，又并非简单把调料堆砌在一起，肉骨茶每家都有自己的不传之秘，材料的使用，比例的配伍，才能成就一碗入口难忘的美味肉骨茶。
蔡澜描述，每次只要提起「肉骨茶」，他就变得滔滔不绝！
肉骨茶，用肉骨塞满大锅，慢火去煮，汤水味道浓郁，汤色清，再搭配辣椒、蒜蓉、酱油调成的经典味碟。回味无穷！
找个地方，
吃肉，喝汤，
熨帖脏腑，
调理肠胃。
问肉骨茶的配方及各种香料的用量?
传说中的肉骨茶（整理）
作者: 梦里秦淮 发表日期: 2008-02-05 23:33 复制链接
(http://bbs.house365.com)
曾经在上海品尝过这种叫做肉骨茶的东西，有茶香，有肉厚，偶尔想起，google了一下，发现，故事的发生是这样滴～～～
1、肉骨茶
配方： 川芎11g，枸杞子11g，玉竹21g，当归14g,甘草14g，桂皮3g,公丁香3g,八角茴香11g，白古月9g,大蒜10头，排骨2000g。盐、味精等佐料适量。
制法： 将6大碗水煮沸后，加入大蒜，再加入用布袋扎好的川芎、枸杞子等物料，盖锅煮10分钟。加入排骨肉，再煮15分钟，再加入2茶匙酱油和2茶匙食盐。将盖盖压，用慢火煮1小时 。趁热食用。吃肉喝汤。
功效： 补血滋阴，开窍活络。
2、闽南的肉骨茶
肉骨茶是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独特饮茶风俗，并由老辈华侨传到海外，成了现在新加坡等东南亚地区的风味小吃。
肉骨茶，就是边吃猪排骨边饮茶。肉骨选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入各种佐料，炖得烂熟，有的还加进滋补身体的名贵药材。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五、六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。然后，边吃肉骨边饮茶，而且茶类多是福建名茶铁观音、乌龙茶，滋味浓醇，馨香入肺，既是饮料，又是食品。
3、“马来西亚肉骨茶，它的口碑的确不俗。肉骨茶吃法独特，其汤配猪腰，再蘸豆卜或者油条来吃，大块肉则可吃可不吃。而另外替客人准备的猪腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罢不能。”
“肉骨茶用砂煲炖好上桌，里面除了排骨外，还有油豆腐等，配上地道的肉骨茶料及辣椒，香甜中带着一丝辣，极为爽口。”
4、“肉骨茶，非茶非汤也。它选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入特制秘方佐料及滋补身体的名贵药材炖得烂熟，颜色清淡温和，味道鲜美上口，肉质极富弹性，而香气扑鼻自来。
肉骨茶原是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独特饮茶风俗，后成为新加坡来自潮州、闽南地区华工的早餐而传入该国，经历代饮食宗师的不断改进，目前成了现在新加坡等东南亚地区的风味小吃。”
5、好吃好喝的肉骨茶
2004年8月13日11:36 东方网-新闻晚报
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前几天，朋友告诉我，有家饭店不得不去，去一次，就有第二次，第三次……赶紧询问地址，一听吓一跳，离市中心遥远得一塌糊涂。既然被朋友吹得如此神奇，还是去一趟的好，免得“落伍”。
下班，叫了两位同事去实地考察。地铁坐到锦江乐园，打车过去还得15分钟左右，金汇路上。车到目的地，我正是食欲大开之时，同事们倒是还好，优雅的风度依然保持。
店名比较直接，叫“狮城阿隆肉骨茶”，我知道，一定是家做东南亚菜的店。这“肉骨茶”一定是“看店菜”，如此偏远的地段，生意还很灵，实在是可以令许多投身于饮食行业的人肃然起敬的。店的装潢谈不上精致优雅，里里外外都很朴实。到过东南亚的朋友一定会有感觉，这风格就是与那边小餐厅一样的。
肉骨茶我一定是吃过的，至于是什么味道，在那天吃之前我就愣是没想起来。既然来了，店里的招牌特色菜，我是一定要吃的，否则没法交代。
记得我喜欢的作家蔡澜说过，在国外的时候，让他最思念的就是肉骨茶。所以我对这东西也有特别爱好，问题在于我的记性不好，吃过的肉骨茶滋味全忘了。不过有一点我是知道的，“肉骨茶”不是一种茶品名称，而是一道在新加坡家喻户晓的排骨汤。所谓肉骨茶，“肉骨”和“茶”是分开的，一点也沾不上边。肉骨茶的肉骨是选用上好的排骨，和甘蔗同煮，一直熬到肉骨与甘蔗的味道混成一气，风味特殊得不得了。吃完一大碗肉骨，接着是一小盅潮州的功夫茶，茶杯极小，这茶奇香浓郁，闻上去就令人心醉。
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肉骨茶18元
说了那么多，这里的肉骨茶正宗到什么地步还得亲自一尝。端上来的是一小沙锅，热气腾腾，里面盛着三条排骨，基本上是没有肥肉的。汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩。吃肉骨时要蘸一下这里的调料，这调料应该是“酱油配合辣椒”之类的东东，不知道为什么，就着肉骨一起吃，就是那么合拍，那么天衣无缝。难怪还有江浙一带的食客，驱车来到这里，专程一品这味道正宗的“肉骨茶”。
这汤要用慢火熬，往往要用上三四个小时。此店一般会炖一大锅，相当于40小锅，还是供不应求，老食客来后，都愿意等上数小时，为的就是这独特的口味。吃完肉骨，喝完汤，千万不可忘记这茶。虽然远没有“功夫泡”那么细腻讲究，但这香味仍令我至今难忘。据说，此茶有清油开胃之效。肉骨茶是18元一小沙锅，茶是免费的。
参考资料：http://blog.house365.com/article-htm-tid-3165.html
马来肉骨茶的小贴士
1、肉骨茶料包中的调料有些可在调料市场中买到，没有的可去中药店采买（均属于常用药材，价格便宜）。
2、除了料包的配置，此菜可谓零失败菜品，适合初学者尝试并增加自信心。
3、煮肉骨的汤一定要量大一些，一次加够，实在没加够的话也要注意添加开水。
4、做好的肉骨茶配以凉油条食用可谓一绝，没有剩油条用米饭采用汤儿泡饭的手法也是不错。
5、肉骨茶有去湿，旺血，暖胃，补气，养颜等诸多功效，男女筒子皆宜。但高血脂，高血压应该筒子尽量少食。
福建派肉骨茶怎么做呢？
南方的天气与北方的不一样，每到夏季就是多雨时节，空气中的湿气比较重，所以南方人得风湿病的人不在少数，其实夏季虽然雨水多，但蒸发的也快，更是祛湿的好时候。那么什么表现说明体内有湿气呢？比如你早上起床很困，刷牙喉咙不舒服，口干口苦，还有舌苔厚腻，上班有时会感觉到腰酸疼，没有食欲，皮肤也暗淡无光。
其实想要祛湿除了在家里做艾草灸，还可以通过饮食来调整，人间六月天，每周喝2次这“祛湿汤”，面色红润显年轻，腰不酸了，还能增强体质，本期为大家分享的祛湿汤就是“肉骨茶”，肉骨茶是骨肉兼饮食兼饮茶为一体的食物，一般分为新加坡潮州派肉骨茶与马来西亚的福建派肉骨茶，我们这次给大家带来的正是福建派肉骨茶，喝起来香浓美味可口，具有祛湿治寒的功效。
夏天隔三差五吃一次肉骨茶，对祛湿非常管用，下面我们就来教大家如何做马来西亚的福建派肉骨茶的做法，它也是闽南一带的特色汤。喜欢的朋友可以尝试做做看。
准备食材：软排500克、干香菇、当归、川穹、白胡椒粒、党参、八角、甘草、桂皮、蒜
第一步：把汤料当归、川穹、白胡椒粒、桂皮等食材用清水清洗干净，然后放在茶篮里。干香菇放在装有清水的碗内泡发。
第二步：准备好的新鲜软排1斤先用清水冲洗干净，浸泡15分钟后捞出再洗几遍，然后起锅倒入冷水，把软排也放进锅中，开火煮沸后，两分钟捞出来沥干。
第三步：把泡发好的干香菇以及焯水后的软排，还有汤料一起放在电饭煲里面，加入适量的水，还要倒少许的生抽，水量根据家人的人数多少来放。
第四步：功能选择煲汤模式，然后等两个小时左右就可以了，炖煮时要注意观察水量，水量不够记得添加烧好的热水，千万别加冷水，不然容易导致煮出来的肉口感变柴，时间到后放少许盐调味就可以吃了。
就这样一锅热气腾腾的肉骨茶就做好了，汤味鲜香可口，肉骨也非常的细嫩，既能祛湿还能补充营养。肉骨茶你可以用来配油条一起吃，还能配白饭，食欲大增，一次能吃好几碗。夏天吃肉骨茶还能增强你的体质，赶走体内湿气，还不快试试！