茼蒿发苦怎么回事

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:22

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热心网友 时间：2023-11-14 03:18

　　有苦味的。

　　因为茼蒿含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。

　　做法如下：

　　1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。

　　2.捞出沥水能后，切段。

　　3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。

　　4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

热心网友 时间：2023-11-14 03:18

因为茼蒿含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。
做法如下：
1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。
2.捞出沥水能后，切段。
3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。
4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

热心网友 时间：2023-11-14 03:19

　　因为茼蒿含生物碱，所以凉拌茼蒿会发苦，用热水烫10秒就可以去除。
　　凉拌茼蒿做法如下：
　　1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。
　　2.捞出沥水能后，切段。
　　3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。
　　4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

热心网友 时间：2023-11-14 03:19

这菜本来就带有点苦涩的味道
好讨厌吃~

热心网友 时间：2023-11-14 03:20

苦涩，正常