怎样做曰本香豆腐
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:35
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-18 12:26
红烧日本豆腐：
原料：
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。
调料：
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
做法：
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；
3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；
4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；
5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；
6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；
7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；
8、放进青红椒进去爆炒几下；
9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；
10、加入蚝油、生抽；
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
日本豆腐羹
原料：
日本豆腐，香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许，盐，高汤，淀粉。
做法：
1、把日本豆腐切块，根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。
2、香菜洗净切碎。
3、高汤烧开调味（用凉水也可以代替），放入豆腐， 香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。
然后用水淀粉勾芡即可，淋些麻油即可。
虾仁蒸日本豆腐：
原料：
虾仁、日本豆腐。
做法：
1、日本豆腐两条，虾仁是昨天剥去皮的，因没时间做，就加水泡放冰箱放了一天，洗净，加盐，糖腌一下；
2、日本豆腐切段，用牙签在豆腐上面刺插几下，撒些盐好入味，放上虾仁；
3、水开放到蒸锅里蒸5分钟；
4、锅热放油，放入蒸豆腐的汁水，调好味，勾薄芡
5、淋到蒸好的豆腐上即成。
蟹黄豆腐
原料：日本豆腐4支、咸蛋黄3个、色拉油40ML、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒一小勺、水50ML。
做法：
1、日本豆腐从中切开；
2、轻捏两头，挤入一大碗清水中；
3、用手捞出，改刀成圆片状；
4、咸蛋三个煮熟；
5、剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状；
6、煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥；
7、加入盐、鸡精、料酒、清水；
8、碾炒均匀；
9、改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。
茄汁金针煎蛋托
做法
1、日本豆腐切均匀的小段，就成了一个个小圆柱；
2、锅内落油，放入1中小火煎至两面金黄；
3、在2内加入洗净去根的金针菇，放盐、番茄汁翻炒；
4、倒入小半碗上汤稍煨撒点香菜（或芹菜叶）即可。
ps：在外吃日本豆腐时，一般都是过了粉炸后再炖，其实有时简单地煎一下，油少自然健康很多。
热心网友
时间：2023-10-18 12:26
所谓的日本香豆腐，其实就是鸡蛋做的，一般的做法有红烧，糖醋。
热心网友
时间：2023-10-18 12:27
是那种*。塑料包装的吗。
如果是。就小心的切开带小管的那边（容易取出豆腐。而不会弄坏豆腐）。然后从另外一边按照豆腐切好后大小厚度。切一刀。
不知道你说的日本香豆腐。和我说的豆腐一样不。。。。。。
