年糕片怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 02:02
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-19 20:19
食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；
制作过程：第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；
第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；
第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；
第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；
第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。
热心网友
时间：2022-06-19 20:19
付费内容限时免费查看回答您好！亲。
用料
韩式年糕
200克
白菜
150克
葱
一段
韩式辣酱
2勺
清水
250毫升
油
少许
洋葱
四分之一个
胡萝卜
一小段
做法
1 年糕切小段，白菜撕成小片，胡萝卜和洋葱切菱形块，葱切段。
2 锅中放少许油烧热后放入洋葱，胡萝卜和葱段爆香。
3 再把白菜放入锅中翻炒几下。
4 添入250毫升清水。
5 煮开后放入两勺韩式辣酱。
6 把切好的年糕放进去翻炒均匀。
7煮开后改中小火煮至汤汁黏稠，汤汁浓稠时要不停的翻炒，以免糊底。
梭子蟹炒年糕
1/10 梭子蟹洗净，去掉蟹盖、蟹腮，剁成块，蟹钳用刀背拍裂些。年糕用清水泡一会儿。
2/10 葱切成葱白和葱花，蒜姜切片；准备半汤匙辣椒酱，这个可选，不加亦可。
3/10 蟹块用盐、白酒腌制，再裹上淀粉。
4/10 油锅加热，将蟹块炸成红色，变色即可，捞出备用。
5/10 锅留些许底油，将葱姜蒜爆香，放入辣椒酱炒出红油。
6/10 将蟹块再次放入翻炒。烹入一汤匙白酒。
7/10 将年糕放入翻炒，调入生抽和糖。
8/10 加一小碗水煮开，小火煮一会儿。
9/10 待汤汁浓稠调入芝麻香油，关火。
10/10 出锅，装盘，撒些葱花。
泡菜炒年糕
1 先锅中放水煮开，放入年糕煮2分钟至软，关火泡五分钟。我买的是韩式的条状火锅年糕。
2 用冷水冲洗年糕后沥水备用。
3 洋葱切丝，葱切成段。，泡菜撕成小块或细条状，准备好韩式的甜辣酱。五花肉冷水入锅，加姜片和葱段水开后中火煮五六分钟分钟至七八分熟，切薄片备用。
4 锅中放少许油或空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。
5 锅中留底油下洋葱和葱白段爆香。
6 加入辣白菜炒出香味。
7 放入五花肉、年糕与腌白菜的泡菜汁翻炒。
8 调入一汤匙韩式甜辣酱翻炒均匀。
9 锅中倒入一小碗水，翻炒至酱汁浓稠。
10 关火前把剩下的葱段投入。装盘即可啦～
天气寒冷请注意防寒保暖，祝您生活愉快哦～òòòòòòòòòòòòòòòòòòòò
请问您还有问题需要咨询吗？如果没有可以给我个赞吗？谢谢您ÿÿÿòòòò
热心网友
时间：2022-06-19 20:20
做法:
年糕片下水煮熟入四成热油炸至金黄，外脆内软发鼓备用;
净锅上火加少许油下干花椒等配料温柔的炒一下，然后加入熬好的酱料油继续炒香，接着下入炸好的年糕片，加入所有的调料调味，勾少玻璃芡出锅就可以装盘了。<备>:加入炸好梭子蟹就变成美味的年糕香辣蟹了
