如何腌制大蒜籽？
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:00
共1个回答
热心网友
时间：2023-05-07 23:02
醋泡大蒜籽的正宗做法
主料
蒜头
350g
红糖
50g
香醋
350ml
辅料
盐
5g
1.准备蒜头。
2.将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。
3.将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。
4.见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。
5.在无油无水的容器中，一边放入蒜头，一边放入红糖，直至全部放入容器中。
6.最后，将蒜头压实，倒入香醋。
7.加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。
