冬笋腊肉怎么做？
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发布时间：2022-04-21 18:07
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热心网友
时间：2023-05-22 05:18
用料
主料
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竹笋400g
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腊肉200g
调料
食盐
适量
调和油
适量
竹笋炖腊肉的做法
1.准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉
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2.腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉
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3.盖上盖煮5分钟
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4.竹笋切片备用
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5.起锅放油，放入糍粑辣椒
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6.小火炒出红油
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7.放入竹笋
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8.翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次
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9.把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮
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10.小火20分钟即可
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热心网友
时间：2023-05-22 05:18
材料：腊肉 问政贡笋 冰糖
步骤：将笋子略微焯水，腊肉也要焯水
然后将上述材料倒入砂锅中，丢一小块冰糖，大火烧开转小火炖二到三个小时左右至汤色呈奶白状即好。
爆文：一吃就上瘾，金针菇原来还能这么做，爽口美味抗疲劳
没想到！10分钟出胶，20分钟变糯的新鲜大银耳，补气养颜润肺
热心网友
时间：2023-05-22 05:19
冬笋和腊肉可以说是天造地设的绝配！冬笋可以吸附腊肉的烟熏味和腊肥肉中的油腻，将它的鲜渗透到汤里！冬天里来个炖火锅，其实不需要在超市里买那些不知道添加了什么的火锅料！用食材就可以达到味美肉鲜的火锅啦！火锅配菜自己随便搭哈！
用料
大蒜叶3根
冬笋
腊肉（肥瘦适宜）
萝卜1个 一斤左右即可
洋葱1个
姜10g
蒜1个
盐少许
花椒20颗
干辣椒适量
味精少许
冬笋炖腊肉的做法
冬笋刮皮！有很多人说刮皮很难弄，我建议用小刀在冬笋重一点画一条对称线
趴了粗衣后，再用小刀刮下细皮即可！
冬笋切片，焯水备用！
萝卜切厚片、洋葱切大瓣放入火锅盆中！
将切好的腊肥肉，下锅炸油，放花椒和姜！
腊瘦肉与大蒜瓣、干辣椒一起放入锅中翻炒片刻至香！
再放入冬笋、大蒜叶梗、味精、盐翻炒2分钟，加入一些高汤或清水！（高汤或清水不稍微与食材平行即可）
将汤水煮开即可导入火锅盆内，焖至火锅底锅内的白萝卜可以插进筷子！准备开始啦！
小贴士
1.盐不要放多了，因为腊肉里已经有盐味了，如果腊肉很咸，可以不放盐！
2.清水或高汤不需要放很多，否则会要煮很久，味道也不够浓
