椰蓉奶油蛋糕制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-13 07:17

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热心网友时间：2024-09-13 07:55

椰蓉奶油蛋糕制作步骤

首先，准备制作蛋糕体：将4个鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分开。蛋白中加入少许盐，再逐渐加入糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

接着，蛋黄与牛奶、油混合，搅拌至充分融合。然后，筛入适量面粉，轻轻切拌，使蛋黄糊和面粉均匀混合。

将蛋白糊与蛋黄糊混合在一起，注意不要过度搅拌，以免失去蛋白的蓬松感。将混合好的面糊倒入预热至170度的烤箱中，烤制30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色并微微鼓起。

取出烤好的蛋糕，立即倒扣在冷却架上，待完全冷却后切成两半。然后，开始准备奶油部分：奶油打发至柔软且有光泽。

取一片蛋糕片，均匀地涂抹奶油，再点缀上樱桃莲蓬和焦糖奶油酱。将另一片蛋糕片盖在奶油之上，同样涂抹奶油。最后，撒上一层细腻的椰蓉，挤上奶油花，放上樱桃番茄作为装饰。

为了增添更多色彩和口感，可以在旁边粘上椰蓉和巧克力彩针糖。一切装饰完成后，一款精致的椰蓉奶油蛋糕就大功告成了，只等切开，享受这美妙的滋味了。