鲜榨果汁的保质期是多久
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发布时间：2024-09-15 12:01
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时间：2024-09-15 12:38
鲜榨果汁在常温下的保存时间大约为4至8小时，而在冰箱冷藏条件下可延长至24小时。果汁的保存期限受多种因素影响，包括果汁类型、榨汁后的处理方式、储存容器和环境等。通常，未经处理的鲜榨果汁在室温下可保持较长时间，大约4至8小时。若将果汁冷藏于冰箱中，温度通常在3至5°C之间，其保存时间可以加倍，达到24小时左右。
未过滤的鲜榨果汁，例如使用果汁机或压榨机榨取的果汁，因为含有果肉和纤维，可以在室温下保存较长时间。相比之下，经过滤的果汁，去除了果肉和纤维，保存时间通常较短。未过滤果汁中含有的天然抗菌物质能有效抑制细菌生长，从而延长保存期限。
果汁的种类繁多，包括：
1. 原果汁与浓缩果汁：原果汁是指直接从新鲜水果中机械榨取的汁液。浓缩果汁是通过蒸发或冷冻去除部分水分，使果汁浓度至少提高两倍。
2. 原果浆与浓缩果浆：原果浆是由新鲜水果的可食用部分打浆得到的果浆。浓缩果浆是通过去除部分水分制成的，原果浆的浓度更高。
3. 水果汁：由原果汁或浓缩果汁添加糖、酸味剂等调制而成，可直接饮用的制品。其原果汁含量不少于40%。
4. 果肉果汁饮料：由原果浆（或浓缩果浆）添加糖、酸味剂制成，含有不少于35%的原果浆，以及不少于13%的可溶性固形物。
5. 果汁糖浆：由原果汁或浓缩果汁加糖和柠檬酸调制而成，含糖量不少于60%。稀释后可作为饮品。
6. 果汁饮料：由原果汁或浓缩果汁加糖、酸等调制而成，原果汁含量在6至20%之间。若加入5%的果粒，则称为果粒果汁饮料。果汁饮料中可能含有法定的色素、香精和防腐剂等成分。
