请问酸溜土豆丝怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:43
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-01 20:48
原料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙 做法：1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。3、锅中加少许油烧３成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅
热心网友
时间：2022-07-01 22:06
1、锅中放少许油。 烧热。
2、放入几颗花椒和干辣椒。
3、花椒和干辣椒炒出香味后，倒入沥干水份的土豆丝。
4、翻炒一两分钟后，倒入米醋或者白醋。
5、再翻炒几下，即可出锅装盘。
