食品安全上所说的冷食类食品有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:28

共2个回答

热心网友时间：2023-07-05 05:10

天气热了，见不少家长，尤其是爷爷奶奶姥姥姥爷对孩子冷食有求必应，殊不知对成长健康大不利！提个醒啦

热心网友时间：2023-07-05 05:10

根据《关于食品经营许可的实施细则》，冷食类包括凉拌蔬菜，水果拼盘，烧卤熟肉等，本人食药监工人。

生冷食品

生冷食品，是指生的和冷的食物，主要指蔬菜和水果。生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。

一般意义上来说，“生冷”是指生的和凉的两重意思，生冷食物是指，生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水。

也有一说：并不是所有的水果都是生冷食物，"生"是指生吃的生菜,黄瓜之类的蔬菜类，刺身、凉拌菜等；”冷”则理解为属性为阴，为冷的东西，主要有冰冻的东西，冷性水果蔬菜：西瓜、梨、香蕉、白萝卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜；平时常吃的苹果是温性的。