刚煮的饺子，饺子皮发黄是什么回事。
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热心网友
饺子皮发黄一般如果不是碱和盐的问题,那就是面粉质量不好。
自制饺子皮
主料
面粉300g，水170g。
辅料
盐1/4小勺。
步骤
1.准备用料。
2.将所有材料倒入盆中。
3.手工搅拌成絮状。
4.交给搅拌机搅拌。
5.最后搅拌成光滑面团，取出。
6.放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。
7.取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。
8.切成大小均等的剂子。
9.按扁。
10.一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄。
11.成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮。
热心网友
面粉好才会这样，那个说面粉不好的错了，面粉过于白里面添加了东西，不是自然麦子白，放心吧
热心网友
做皮的面粉有问题。
