酵素的材质讲究寒凉性吗
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发布时间：2022-04-20 08:01
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热心网友
时间：2023-07-10 02:32
讲究。
各种酶在最适温度范围内，酶活性最强，酶促反应速度最大。在适宜的温度范围内，温度每升高10℃，酶促反应速度可以相应提高1～2倍。不同生物体内酶的最适温度不同。如，动物组织中各种酶的最适温度为37～40℃；
微生物体内各种酶的最适温度为25～60℃，但也有例外，如黑曲糖化酶的最适温度为62～℃；巨大芽孢杆菌、短乳酸杆菌、产气杆菌等体内的葡萄糖异构酶的最适温度为80℃；枯草杆菌的液化型淀粉酶的最适温度为85～94℃。
可见，一些芽孢杆菌的酶的热稳定性较高。过高或过低的温度都会降低酶的催化效率，即降低酶促反应速度。
最适温度在60℃以下的酶，当温度达到60～80℃时，大部分酶被破坏，发生不可逆变性；当温度接近100℃时，酶的催化作用完全丧失。这也就是为何人在发烧时，不想吃东西的原因。
扩展资料：
酶的化学本质是蛋白质（protein）或RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一级、二级、*，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。
例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。
参考资料来源：百度百科-酶
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时间：2023-07-10 02:32
水果酵素对属寒身体不好寒冷会使人的全身或者局部血液循环不良，或者肢体末梢的血液循环出现障碍，这些都会导致手脚冰凉。改善症状可以采取以下措施：饮食上，要少吃生冷的食物，适当多吃些能使身体温暖的热性、温性食物。如牛肉、羊肉、鸡肉；沙丁鱼、鲭鱼；胡萝卜、洋葱、大葱、南瓜、栗子、核桃、苹果、枣等。穿着上，特别要注意腰腿部的保暖，如果下半身暖和了，那么上半身也不会感到太冷。还应避免穿着紧身衣和紧身裤，以免妨碍血液循环。要吃温性的水果，一般就是芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子(微温)你肠胃不好的话桃子和李子肯定不能吃，吃了会拉肚子的当然这些都是寒性的水果西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹，你是寒性体质的也要注意少吃这些水果
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时间：2023-07-10 02:32
我只吃过酵素原液浸泡的青梅。
