发布网友 发布时间:2022-04-20 08:02
共3个回答
懂视网 时间:2022-09-29 16:55
1、将黑木耳用温水发开后用开水烫一下;
2、将木耳再用冷水过凉;
3、香菜洗净沥干水分后切末;
4、枸杞用水发开后备用;
5、将黑木耳改刀或用手撕成小朵;
6、再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌;
7、调拌均匀后,撒入香菜末、枸杞即可。
懂视网 时间:2022-09-30 17:45
1、把大蒜去皮后切成末,把红尖椒也就把切成小圈,然后小与香芹都需要去洗净后切丁备用。
2、把水发以后的黑木耳用盐搓洗一下,然后去除根部的死蒂,再后清水洗净。
3、锅加水,等水沸之后把木耳放入焯水,然后取出沥干水分备用。
4、把切好红尖椒和香芹提前用盐和糖腌一下,铺到处理好的黑木耳上,然后再把切好的蒜末与葱末撒在上面。
5、把备好的香醋与生抽和香油等调料放入一个碗中成料汁,然后浇在黑木耳了的上面。
6、在炉火上的炒锅中加入一勺食用油,等加热到冒烟时,迅速倒在黑木耳上,然后调匀就可以上桌了。
懂视网 时间:2022-10-10 23:13
1、主料:黑木耳100克。
2、辅料:香菜适量、大蒜3颗、白芝麻适量、米醋3勺、生抽2勺、白糖5克、干辣椒1个、香油5克。
3、香醋木耳的做法:发好的黑木耳,中火煮二分钟。
4、把米醋,生抽,糖,香油调成汁。油把大蒜,辣椒爆香。
5、黑木耳和香菜,料汁调匀,倒入大蒜,调匀即可。
懂视网 时间:2022-12-06 09:28
1、准备木耳在水中泡半小时,清洗干净。
2、放入锅中焯一下,然后倒出沥干水分。
3、葱姜蒜切末,辣椒切成小段。
4、将木耳撕小点,装盘待用。
5、加入醋、食盐、五香粉、味精、白糖等调料,搅拌一下。
6、热锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入切好的辣椒。
7、把木耳放入锅中搅拌(这样更入味)。
8、浇点香油,装盘上桌喽。
热心网友 时间:2023-06-24 10:10
一、醋泡黑木耳的做法步骤
醋泡黑木耳材料
制作醋泡黑木耳时,除了主要材料黑木耳和醋以外,还要尽量多准备一些调味料,像香芹、大蒜、红尖椒等。香芹要一棵,大蒜四到五瓣,红尖椒两个,另外还要有两根小葱,一些头抽、麻油和白糖以及生抽和香油以及鸡精等。
醋泡黑木耳做法
1、在制作醋泡黑木耳以前,要先把黑木耳用清水泡发,如果是在冬天就要用温水,在夏天用凉水就可以,绝对不能用热水,不然泡出的木耳口感不好。
2、把大蒜拍成蒜末,把红尖椒去掉里面的籽切成小圈的样子,把小葱也清冼后切成末状,把香芹去掉叶子以后切成小丁的样子。
3、把黑木耳用清水泡好以后要加入少量的盐进行搓洗,这样才能让它表面的细菌消失。洗好以后再用清水冲两次,然后撕成小朵。
4、在锅中放水烧开后把处理好的黑木耳放在水中焯一下,挥出控干水分。再放入一个大点的碗中,把切好的配菜也加入进去。
5、再取一个小碗,把所有的调味料按自己的口味加入进去,然后调匀,直接倒入到大碗里面,再用筷子把黑木耳和其他配菜调匀,洒上香油和鸡精就能装盘上桌,这样制作出来的醋泡黑木耳,口味特别出色,肯定不比大家在餐厅中吃到的老醋木耳差。
以上就是醋泡黑木耳的过程,大家在泡发黑木耳时需要注意,最好是用温水去泡发,这样可以保证黑木耳的营养成份不流失。用开水泡水是最不科学的做法,高温浸入,黑木耳很容易营养流失。
二、黑木耳功效与作用有哪些
黑木耳是木耳科真菌,新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上。野生的黑木耳十分珍贵稀少,真所谓物以稀为贵,黑木耳的营养价值也很高。黑木耳一般薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。营养学家将黑木耳誉为“素中之荤”,意指其营养价值可与动物性食物相媲美。到底黑木耳的功效与作用有哪些呢?
1、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。
2、黑木耳有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。因此对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。
3、黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
4、多吃黑木耳还有延缓衰老的作用,女士多食用黑木耳可以有效润滑肌肤。
5、黑木耳有抗溃疡的作用,入药后的黑木耳可有效对抗胃溃疡等症状。
6、上班一族应该多吃些黑木耳,木耳能够有效帮助你抵抗辐射、还有消炎的作用。
三、黑木耳有何食用禁忌
黑木耳一种很常见且营养价值很高的菌类,一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用。此外因,黑木耳有很强大的吸附能力,所以它特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。那在食用黑木耳的时候有什么需要注意的呢?下面一起来看看黑木耳的食用禁忌,看看它与那些食物相克,不能同吃。
1、木耳+白萝卜:引发皮炎
2、木耳+青萝卜:引发皮炎
3、木耳+海螺:腹胀
4、木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗
5、木耳+麦冬:引发胸闷
黑木耳除了与以上的食物有冲突之外,有有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食,孕妇可吃但不宜多吃。此外,还需要格外注意的是黑木耳的保存方法,否则在食用时也可能会引发副作用。黑木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,避免阳光直射。只要保存得当,一般能放置较长时间。假如是新鲜的黑木耳,那就应该购买回家后尽快食用,而且要用水泡好洗净后才烹饪,注意安全卫生。
热心网友 时间:2023-06-24 10:11
付费内容限时免费查看回答醋泡黑木耳做法1、在制作醋泡黑木耳以前,要先把黑木耳用清水泡发,如果是在冬天就要用温水,在夏天用凉水就可以,绝对不能用热水,不然泡出的木耳口感不好。2、把大蒜拍成蒜末,把红尖椒去掉里面的籽切成小圈的样子,把小葱也清冼后切成末状,把香芹去掉叶子以后切成小丁的样子。3、把黑木耳用清水泡好以后要加入少量的盐进行搓洗,这样才能让它表面的细菌消失。洗好以后再用清水冲两次,然后撕成小朵。4、在锅中放水烧开后把处理好的黑木耳放在水中焯一下,挥出控干水分。再放入一个大点的碗中,把切好的配菜也加入进去。5、再取一个小碗,把所有的调味料按自己的口味加入进去,然后调匀,直接倒入到大碗里面,再用筷子把黑木耳和其他配菜调匀,洒上香油和鸡精就能装盘上桌,这样制作出来的醋泡黑木耳,口味特别出色,肯定不比大家在餐厅中吃到的老醋木耳差。
1、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。2、黑木耳有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。因此对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。3、黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。4、多吃黑木耳还有延缓衰老的作用,女士多食用黑木耳可以有效润滑肌肤。5、黑木耳有抗溃疡的作用,入药后的黑木耳可有效对抗胃溃疡等症状。6、上班一族应该多吃些黑木耳,木耳能够有效帮助你抵抗辐射、还有消炎的作用。
热心网友 时间:2023-06-24 10:11
醋泡黑木耳的备料
1、主要食材
水发后的黑木耳一碗,红色尖椒两个,大蒜一头,香芹一棵,小葱两根。
2、重要配料
精盐适量,香醋一大勺,香油一小勺,生抽一小勺,豉油适量。
醋泡黑木耳的制作步骤
1、把大蒜去皮后切成末,把红尖椒也就把切成小圈,然后小cong与香芹都需要去洗净后切丁备用。
2、把水发以后的黑木耳用盐搓洗一下,然后去除根部的死蒂,再后清水洗净。
3、锅内加水,等水沸之后把木耳放入焯水,然后取出沥干水分备用。
4、把切好红尖椒和香芹提前用盐和糖腌一下,铺到处理好的黑木耳上,然后再把切好的蒜末与葱末撒在上面。
5、把备好的香醋与生抽和香油等调料放入一个碗中制成料汁,然后浇在黑木耳了的上面。
6、在炉火上的炒锅中加入一勺食用油,等加热到冒烟时,迅速倒在黑木耳上,然后调匀就可以上桌了。
醋泡黑木耳的小提示
大家在泡发黑木耳时需要注意,最好是用温水去泡发,这样可以保证黑木耳的营养成份不流失。用开水泡水是最不科学的做法,高温浸入,黑木耳很容易营养流失。