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木耳泡醋有什么功效

发布网友 发布时间:2022-04-20 08:02

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4个回答

热心网友 时间:2023-07-01 05:59

木耳泡醋的功效:

常吃食醋可以起到软化血管的作用,从而就可以预防动脉硬化、脑血栓等疾病;而木耳是非常好的养生食品,黑色的食品可以壮阳补肾,而黑木耳中还有丰富的蛋白质,常吃可以起到补铁、养颜、乌发的作用,而热量比较低,所以常吃还可以到减肥的作用。

吃醋的好处:

1、增进食欲

炒菜时放少量食醋,可增加菜肴的鲜、甜、香等味道,不仅使菜脆嫩可口,祛除腥味,还能很好地保护莱肴的营养成分。食醋可以促进唾液和胃液的分泌,兴奋大脑神经中枢,帮助食物的消化吸收,促进食欲,消食化积。

2、提高菜肴营养价值

醋除了含有醋酸以外,还含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、维生素B、钙、磷、铁等多种对人体有益的营养成分,它能减少烹饪原料中维生素C的损失,促进食物中钙、铁、磷等矿物成分的溶解,提高菜肴的营养价值。

3、降脂

食醋中的尼克酸能促使胆固醇经肠道随粪便排泄,使血浆和组织中胆固醇含量减少;其中的维生素C也有促进胆固醇排出的效果。另外,醋中所含的氨基酸除了可使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行。

木耳的功效:

1、养颜美容

黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高。

2、减肥、清肠道、防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

3、预防心脑血管疾病 

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

扩展资料

木耳的正确食用:

1、鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质,食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,红肿,痒痛,所以木耳都需要阳光暴晒,分解掉卟啉,制成干品再出售食用。

2、干制木耳食用前需要泡发洗净,尽量用温水泡发,缩短泡发时间,泡好后,流水清洗两到三遍,最大限度除去杂质和有毒物质。

3、适量泡发,如果黑木耳泡多了,冰箱冷藏24小时,超过24小时后,不管是否变质都要扔掉。

木耳的食用禁忌:

1、出血性中风患者要慎吃,出血性中风患者由于凝血功能较差,所以要慎食。

2、木耳经过高温烹煮后才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用。

3、血脂异常的人常吃木耳能起到食疗作用,但只能作为辅助手段,每周2~3次即可。

参考资料来源:人民网-养生:木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌

参考资料来源:人民网-醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

热心网友 时间:2023-07-01 06:00

醋是一种能够杀菌的效果,经常使用醋可以抑制体内的癌细胞扩散,而且能够起到杀菌的效果,木耳是一种菌类食物,营养价值很丰富,木耳里面含有丰富的蛋白粉,热量脂肪还有维生素矿物质等等,还可以止血的功效,醋泡木耳具有降血脂的功效,每天可以适当的饮用。如果胃不好的患者,还是不要食用太多,避免引起胃部不舒服,适当的饮用效果是最好。

热心网友 时间:2023-07-01 06:00

醋泡黑木耳具有降血脂的功效!

热心网友 时间:2023-07-01 06:01

好像只有降血脂功效

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