怎么煮罗宋汤的？？要煮多久的，有没有详细的步骤？
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发布时间：2022-04-20 07:30
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热心网友
时间：2023-09-20 02:14
主料：土豆1个；西红柿1个；洋葱1个；卷心菜1个；牛腱肉200克。
辅料：黄油5克；食用油5毫升；水1升。
1、土豆1个切成丁，西红柿切丁。
2、洋葱1个切块，卷心菜切块，牛腱肉切块。
3、牛肉冷水下锅，焯水去血沫。
4、锅中放入黄油，下洋葱爆香，再倒入牛肉、土豆炒匀。
5、锅中下西红柿炒出汁，加水煮沸，放入之前炒的食材和卷心菜，加盐小火煮1小时。
6、出锅即可食用。
热心网友
时间：2023-09-20 02:14
什么是罗宋汤？
不少人都不知道什么是罗宋汤，罗宋汤绝对是汤中的翘楚，里面含有丰富的营养成分，营养价值不容小觑，选用的食材也十分丰富，最重要的是如此营养的食物还拥有十分诱人的口感，对于那些有挑食的宝宝来说，妈妈们不妨在家里试试做个宝贝们吃。
罗宋汤最早是源于俄罗斯的浓菜汤，冷热均可，十分受中欧以及东欧国家的欢迎，一般罗宋汤会以甜菜为主要食材，还会搭配土豆、红萝卜、牛肉、奶油等食物。或者是用西红柿作为主要食材，甜菜为辅料，大家不需要按照固定的菜谱制作，完全可以结合自己的喜好制作出美味的罗宋汤。
罗宋汤的家庭做法 一
1.准备好牛里脊肉150克、土豆1个、西红柿1个、洋葱1个、胡萝卜1根、番茄酱100克，之后将西红柿洗干净后用刀划一个十字刀
2.再放入沸水中煮1,2分钟后捞出，去皮再切成丁，牛肉洗干净后也同样切成丁，倒入料酒拌匀后腌制一刻钟
3.土豆、胡萝卜以及洋葱都洗干净后切成丁，再将少许油倒入锅里，放入牛肉翻炒片刻，翻炒至变色后铲出
4.之后将生姜片放入锅里翻炒一下，倒入土豆以及胡萝卜，翻炒两分钟，再倒入洋葱丁翻炒，放入番茄翻炒
5.再倒入番茄酱翻炒均匀，倒入可以淹没食材的清水，煮开后倒入牛肉，大火煮开后小火煮十分钟即可。
罗宋汤的家庭做法 二
1.准备好胡萝卜半根、芹菜2根、西红柿1个、牛腩400克、洋葱半个、盐1茶匙、大蒜3瓣、番茄酱35克、香叶1片、百里香1根、白胡椒2茶匙、橄榄油2茶匙
2.之后将牛腩清洗干净后去掉筋膜以及肥肉，再切成丁，之后将洋葱、胡萝卜以及芹菜洗干净后切成丁
3.大蒜洗干净后去皮切成片，西红柿洗干净后去皮切成块状，再将牛腩放入装有清水的锅里
4.大火烧开后煮两三分钟，煮出血水后捞出清洗干净，再将油倒入锅里，大火加热
5.放入洋葱以及蒜片翻炒出香味，再放入胡萝卜以及芹菜翻炒两分钟后铲出，之后将少许油倒入锅里
6.烧至温热后放入西红柿，再倒入番茄酱，中火翻炒三分钟，倒入水，大火煮开后再煮五分钟
7.食材和汤汁一起倒入汤锅里面，倒入牛腩，以及可以淹没食材的水，放入盐，撒些白胡椒粉
8.放入香叶以及百里香，大火烧开后小火盖好锅盖煮一小时，煮至牛腩熟烂，放入蔬菜丁，煮一刻钟即可。
小诀窍：虽然有人会认为罗宋汤是东南亚的美食，但其实它是俄罗斯的经典美食，没有固定的搭配，食材搭配可以随意，不过建议荤素搭配，这样才会美味又营养，不会寡淡无味，更不会油腻反胃。罗宋汤春夏秋冬都十分适合，而且一定要搭配番茄或者番茄酱，这样才会拥有酸甜的口感，毕竟这才是罗宋汤的特色。不过大家要注意番茄里面含有番茄红素，这是一种会抑制细菌生长的成分，是非常好的抗氧化剂，可以防癌抗癌，里面含有丰富的钠，因此一定不能放入太多的盐，尤其高血压的人，更应该减少盐的添加。
热心网友
时间：2023-09-20 02:15
罗宋汤简单又好吃的做法，酸甜开胃，汤汁鲜美，喝着特别享受
热心网友
时间：2023-09-20 02:16
罗宋汤的做法_开胃——罗宋汤
