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松蕈具有舒筋活络作用,松蕈食用方法是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-20 08:08

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热心网友 时间:2024-01-19 06:26

是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,有“菌中之王”的美誉。是松栎等树木外生的菌根真菌,新鲜的松茸菌盖呈褐色,菌柄为白色,菌柄较粗,菌盖较小。松茸之所以珍贵是因为不能人工培植,而且生长地也要求是没有污染的原始森林。还要求50年以上的共生树。较为出名的松茸4大产地有:云南迪庆香格里拉,迪庆是松茸之乡,在此的松茸菇体肥大,肉质细嫩,久香味浓,色泽好。

松茸,是菌中之王。在我国南北方都有产,主产区有四大产地,它们是云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿坝州小金。北方吉林延边地区、黑龙江牡丹江地区都有产,但量不大。其他产地不是很清楚,不过生为云南人,云南最大的松茸产地就是香格里拉和南华了,现在正是拾松茸的好季节,松茸挺贵的,在农村现在都是天天拾松茸卖,基本都是农民的很大一部分收入来源,但是都很卖的便宜。

主要产玉云南香格里拉,属于野生菌类,特别的受消费者欢迎,而且供不应求,好些年前看到过,最次品还得120一斤呢,云南松茸产量占全国松茸产量的40%,而迪庆香格里拉松茸占云南省鲜松茸出口量的65%以上。所以,迪庆已成为云南的“松茸之乡”。

迪庆州位于云南省西北部,滇、藏、川三省区交界处,对自然环境破坏少,境内没有污染严重的工矿企业,原生态保存完好,迪庆香格里拉松茸具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外。松茸现在被炒的很贵,松茸成某些地区百姓重要的收入来源。松茸产地很多,四川雅江,云南香格里拉,*林芝等都是产量高的地区。



热心网友 时间:2024-01-19 06:26

松蕈蒸鸡蛋羹,将鸡蛋加少许水打成糊状,上笼蒸至六成熟,将鲜松茸切片加入,继续蒸至蛋熟,随后加入少许味精和醋调味即可。

热心网友 时间:2024-01-19 06:27

最常见的滋补吃法有两种:蒸和煮汤。蒸或煮汤时,应选择温度可调的水保温炊具,因为当松茸处于100℃以上的环境中时,其49种活性营养物质会不断蒸发,随着水蒸气的流失,使用温度可调的水保温炊具,将温度控制在90℃以内,可以最大限度地保存松茸的营养。

热心网友 时间:2024-01-19 06:27

1.鲜松蕈的滋补吃法,滋补是一种追求营养的吃法,好的滋补吃法,应当对松茸的营养破坏最少。因此,最常见的滋补吃法有两种:蒸食、煲汤。蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅,因为松茸在超过100度的环境中,其49种活性营养物质会不断蒸发,随水蒸气流失,使用可调节温度的隔水炖锅,将温度控制在90度以内,便可最大限度保存松茸的营养。如果煲汤,但是家中又没有隔水炖锅,可以先把汤煲好,然后再放入松茸切片,文火煲30分钟即可,这样松茸的活性营养能被完整地保留,滋补价值最好。
 

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