基围虾变黑了，能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-20 09:11

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热心网友时间：2023-07-14 14:09

如果是虾头发黑，但虾身未发黑，还能吃。如果虾头和虾身都变黑，且有异味则不能吃。

为了保证基围虾的新鲜度，最好将基围虾放入冰箱保存，而且可以保存三天左右的时间。如果是放进冰箱冷冻保存的话，一般来说保存方法比较得当的，可以保存几个月之久。但是放入冰箱保存的基围虾应该及时吃掉，而且基围虾最好随吃随煮，这样吃起来味道会更好。

如果基围虾的量比较少，那么可以放入食品盒中，之后密封好，再放入冰箱冷藏室进行保存，这样可以保存几天的时间。

选购基围虾的注意事项

选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。

要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。