基围虾汤怎样做的做法
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发布时间：2022-04-20 09:11
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时间：2023-07-13 17:04
用料
主料基围虾60克豆腐半盒紫菜10克
调料食盐少许鸡精少许胡椒粉适量植物油适量水适量小葱5克
基围虾汤怎么炖的做法
1.干紫晶藻一包
2.取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出
3.过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段
4.基围虾解冻、豆腐切小块
5.汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油
6.重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。最后起锅装入汤碗中，表面撒上葱花即可
饮食小常识
“紫晶藻”是海藻的其中一种，来自南极无污染，年均水温5°以下冻海海域的纯天然优质藻类精华。且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。海藻把海洋里各种无机转化为有机物。因而，海藻内含有陆生蔬菜所没有的植物化合物，是深海植物中最珍贵稀有的一员，由于它的生长条件非常苛刻，全世界仅有智利南海沿岸未经任何污染的海域中才能少量生长。
