干锅基围虾怎么做
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发布时间：2022-04-20 06:35
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时间：2023-07-10 04:24
主料
基围虾1盆
黄瓜1根
藕1节
土豆1个
年糕1包
辅料
红葱头
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
小葱
8根
白糖
1匙
胡椒粉
适量
干锅基围虾的做法
1.材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。（洋葱忘拍了）
2.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用
3.虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）
4.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。（想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜）
5.洋葱切丝
6.土豆切条
7.藕竖着切成条。（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）
8.黄瓜切条
9.另起油锅，下入洋葱丝炒至透明
10.倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂
11.倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。（可根据口味调入其他调料）
12.炒匀后，倒入虾翻炒至味道融合即可
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时间：2023-07-10 04:25
食材用料
基围虾
黄瓜相克食物
藕相克食物
土豆相克食物
年糕
洋葱相克食物
料酒
生抽
老抽
香辣豆豉酱
黑胡椒粉
孜然粉
五香粉
盐
糖相克食物
干锅基围虾的做法
1.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用
2.虾去腮去虾线后背面剖开,洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）
3.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。（想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜）
4.洋葱切丝
5.土豆切条
6.藕竖着切成条。（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）
7.黄瓜切条
8.另起油锅，下入洋葱丝炒至透明
9.倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂
10.倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。（可根据口味调入其他调料）
11.炒匀
12.倒入虾翻炒至味道融合即可
热心网友
时间：2023-07-10 04:25
家庭版干锅大虾做法，邻居都馋哭了
