竹荪要怎么煲汤
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:30
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-15 08:03
10分钟。竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分，只保留茎部，否则会有怪味。竹荪是野生菌，所以需要沸水煮15分钟才可以吃。并且竹荪是不怕煮的，所以这种食物煮多久都可以，煮的时间越久越好。
热心网友
时间：2022-07-15 05:11
竹荪青瓜汤
1、准备好所需的原料，竹荪、黄瓜、枸杞，还有菌菇味的浓汤宝
2、用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可
3、沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的一端），并把它们切成段
4、黄瓜去皮切成片
5、在锅中加入三碗水，放入十余粒干枸杞。煮沸后放入一个菌菇味的家乐浓汤宝
6、放入竹荪煮十分钟,十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可，记得不用再放入任何调料了，因为浓汤宝已经很有味了
竹荪炖玉竹乌鸡汤
1、乌鸡洗净后略微焯水，焯水后洗净放入2400ML的水开大火
2、山药削皮滚刀切放入汤锅里
3、玉竹称重洗净备用，玉竹放到汤锅里
4、大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟
5、炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里，枸杞洗净
6、竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗7、净后也一起放入汤锅里
8、继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火
竹荪鸭架汤
1、烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水。炖锅炖半小时左右。（如喜欢新鲜鸭子，可以换成整鸭）
2、竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用
3、鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。继续炖半小时
4、加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精即可
枸杞竹荪排骨汤
1、排骨冷水下锅，水开后捞出备用
2、竹荪用淡盐水泡发，去掉封口部分和伞网
3、焖锅内倒入清水和蒜段、姜片，大火煮开，小火慢炖一小时左右
4、炖好排骨后，放入已泡发的竹荪和枸杞，再炖十分钟左右即熟
5、食用时，汤里调入食盐即可
鲜美竹荪香菇汤
1、干竹荪清水加点盐泡发30分钟（也有说可以加点醋，更利于去味。但我没放）。浸泡好后，再用清水冲洗几遍，然后放热水里焯一下，沥干备用
2、鲜香菇切片备用
3、骨汤里放入葱头和香菇片熬制10分钟，然后加入竹荪同煮10分钟后，加盐即可
4、一碗营养鲜香的美容汤，简单易做
扇贝竹荪味增汤
1、竹荪，温水泡。一定要加淡盐水，可以去竹荪的味道。半个小时换一次。多泡会。 记得最后把那个头，剪掉。这个有味道。白色的那个
2、扇贝，料酒加水，蒸20分钟
3、放水加入，加入扇贝，竹荪，加味增，煮十分钟，最后加枸杞
4、点半勺香油。特别有味道。而且清淡舒服
