四川成都美食推荐，小吃，美食大全，还有去哪里吃最好

发布网友 发布时间：2022-04-20 06:41

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热心网友 时间：2023-08-05 04:56

成都是一座饮食文化之城。大街小巷的小吃种类繁多，各有特色。每条街从早到晚都有餐饮，很多人来这里是为了品尝地道的成都美食。美食可以给人美好的体验，也可以拉近人与城市的距离。

1、龙抄手

寿寿是四川人所说的馄饨，而龙寿寿是寿寿最著名的老字号。与普通馄饨相比，成都的龙手皮极薄半透明，深受当地人和游客的喜爱。


龙绞手有很多种，红油绞手自然是当地人的最爱。对于不爱吃辣的游客来说，龙手配海鲜原汤也是不错的选择。


受欢迎的品尝地点：春熙路总店和文殊坊店

2、钟水饺

钟饺子是成都著名的传统小吃。始于清末，至今已有一百多年的历史。贝尔饺子皮薄、馅嫩、味道鲜美。与普通的饺子不同，钟饺子的馅是猪肉，没有任何蔬菜。


与普通饺子不同，钟饺子是在煮熟的饺子上浇上特殊的红油制成的。由于特色红油中含有红糖，钟饺子的味道略咸偏甜，即使是不吃辣的人也能享用。


受欢迎的品尝地点：武侯店和师洋街店。

3、担担面

是成都美食名片之一，担担面，因早点摊卖而得名。如今，担担面已经遍布全国，但要品尝最正宗的担担面，还是得来成都。不仅游客爱吃担担面，成都本地人也痴迷于这种传统小吃。


担担面好吃的秘诀在于它的配料丰富，肉末、黄豆、大蒜、辣椒油、辣椒面、韭菜、芝麻酱、酱油、白糖，共同构成了担担面“鲜而不腻、辣而不燥”的独特味道。


热门品尝地：唐晓明熊甜水面(东城根上街店)

4、串串

四川以火锅闻名，成都有一种著名的小吃类似于火锅，就是串串。是竹签版的火锅，升级版的麻辣烫。成都人戏称串串香为“便携火锅”。


吃串串的时候，食客们围着一张桌子坐着，自己选完菜就自己烧。和火锅很像，只是锅里放了很多竹签。烫好后直接拿竹签蘸油碟，再用嘴蘸掉竹签上的食物。饭后店家会按照竹签的数量算钱。


热门品尝地：玉林串串香总店、康二街

5、钵钵鸡

成都的bobo鸡看起来很像一串，其实是冷锅串。“碗”的意思是瓦罐，也就是放冷锅串的容器。碗里有麻辣汤底。加工后的菜用串串。冷却后，放入红汤中。吃的时候可以选择自己喜欢的烤串。


相比麻辣串和火锅，辣鸡的程度更容易接受，因为是凉的，虽然辣。对于不能吃辣，但又想尝尝成都辣的游客来说，波波鸡可能是个不错的选择。


热门品尝地：乐山鲜之味钵钵鸡

6、冒菜

“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。”成都的火锅很有名，但是对于一个人旅游的游客来说，一个人吃火锅难免会显得孤单。冒菜很好的解决了这个问题：他从众多菜品中挑选出一人份的菜品，让厨师放入大汤锅中，煮熟后倒出来用红油做成，味道和火锅很像。和北方的辣不一样，成都的冒菜比较油，食材里绝对没有芝麻酱。


冒菜里的“险”字和沸腾的意思差不多。对冒菜的原料没有*。类似串串香和火锅，什么都可以拿，什么都可以上。有时候一碗冒菜，一碗米饭，就是成都人的一顿饭。不像火锅，冒菜是直接吃的，不沾油碟。


热门品尝地：不知名的冒菜