清炒藕片要不要焯水

发布网友发布时间：2022-04-23 18:15

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 13:45

焯水更好。

一般在炒莲藕的时候在锅中焯一遍水会更好，主要原因有两点，一是因为莲藕中含有丰富的淀粉，将它焯一遍水后再炒，吃起来会格外的脆嫩，口感更好；二是因为莲藕直接炒会容易出现变色的情况

热心网友时间：2022-06-20 15:03

需要焯水，焯水的时候可以放少许的盐。然后再清炒，这样藕片会口感很脆，色泽也漂亮。

热心网友时间：2022-06-20 16:37

清炒藕片最好焯一下水，因为藕含有许多淀粉，直接炒的话容易糊锅，焯水后藕片不易变黑而且不糊锅口感还好。

热心网友时间：2022-06-20 18:29

清炒藕片儿最好是焯下水的，这样的口感也好，味道也好。而且很有营养的，非常的好吃。

热心网友时间：2022-06-20 20:37

清炒藕片，要不要焯水？当然是要焯水的呀，再炒藕片的时候可以放一点食用油，防止藕片变色，焯完水的藕片炒起来会特别入味，而且还快