请问高粱米怎么吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 18:04

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热心网友 时间：2022-08-09 05:05

蒸高粱米饭的做法：

食材：黏高粱米400g、花生40g、芸豆40g。

步骤：

1、这是包粽子剩下的粘高粱米，已经浸泡了一个下午，需要马上消耗掉。

2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。

3、下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟。

4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香。

5、我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右。

6、出锅。这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。

热心网友 时间：2022-08-09 06:23

蒸饭：高粱米的食用方法和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候，最好掺和些大米一起蒸，这样口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸饭，口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸，有着特殊的香味。

熬粥：可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不错的，最好也掺和些大米。熬的时间比其它的米，要稍长一些时间。

扩展资料：

注意事项：

高粱米一定要煮烂，供早晚食用，高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。高粱米一份、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥，具有一定的食疗作用。

高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

参考资料来源：百度百科-高粱米

热心网友 时间：2022-08-09 07:57

高粱粥是一道汉族药膳， 健脾益胃，生津止渴。煮高粱米为粥（高粱米需煮烂），加入冰糖再煮，糖化后温服。
高粱米100克，桑螵蛸20克。
1．先将高粱米淘洗干净，用温水浸泡半小时左右。
2．将桑螵蛸煎取浓汁，去渣将药汁与高粱米同入砂锅，再加水适量，以文火煮粥，至米熟烂粥稠为度。

热心网友 时间：2022-08-09 09:49

熬粥