如何做出好吃的糖醋白菜?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:27

共5个回答

热心网友时间：2022-05-03 09:52

大家好，很高兴今天在这里跟大家一起分享美食，享受美食带来的快乐！

“如何做出好吃的糖醋白菜？’

我来回答“如何做出好吃的糖醋白菜？”白菜是我们餐桌上常见的一道家常菜，多吃白菜对身体也有非常多的好处。

白菜可以烧汤，可以用来蒸，也可以炒，做法太多了，但是周妈妈最喜欢的还是白菜的这种做法——糖醋溜白菜，相信这道菜是不少朋友的心头好，看似简单，想做得好吃也不容易。今天周妈妈就跟大家分享糖醋白菜的地道做法，零失误，一看就会。

准备食材：半块白菜、干海椒、干花椒、泡生姜、泡海椒

第一步：先将白菜撕成小块，白菜的老梗老筋不要，这样口感会更好。

水开后，水里放一点食盐，放一点油，将白菜放入锅中，这样是为了增加白菜的底味和亮度。

第二步：焯水一分钟，将白菜捞出放入清水里，这样炒出来的白菜更加清爽入口，现在将过凉的白菜捞出盘中备用。

第三步：准备干海椒、干花椒，大蒜切片，生姜切片。

现在来调制汤汁：适量的味极鲜、米醋、白糖2小勺、盐、鸡精、芡粉，用筷子搅拌一下。

第四步：油烧至7成热，将干海椒干花椒倒入锅中，泡姜大蒜倒入锅中。白菜倒入锅中翻炒，炒至断生，将料汁倒入锅中，

起锅时放入蚝油鸡精，出锅装盘。

好了，一道酸爽可口的糖醋白菜就做好了，看起来是不是特别美味有食欲呢，非常下饭又营养。

技术要点总结：

1、在煮白菜前，水开后，水里放一点食盐，放一点油，再将白菜放入锅中，这样是为了增加白菜的底味和亮度。这是一个做菜技巧的分享，划个重点。

2、白菜焯水一分钟，要将白菜捞出放入清水里过凉，这样炒出来的白菜更加清爽入口。

3、蚝油和鸡精要在白菜快起锅的时候放，那样口感会更香。

好了，关于白菜好吃的做法就分享到这里，希望能够帮到您！喜欢我分享的美食，可以关注我哦，感谢！

热心网友时间：2022-05-03 11:10

糖醋白菜的做法：
1、白菜洗净控干水分，蒜切片。

2、兑料汁：盐、糖、生抽、醋、香油。
3、将淀粉用少量清水搅开，搅匀。
4、热锅倒油，油量能够稍微多一点。放入蒜片爆香。

5、放入白菜翻炒。
6、待白菜变软后倒入料汁，炒匀。

7、倒入淀粉汁，炒匀后，关火。即可。

热心网友时间：2022-05-03 12:44

首先我们起锅烧油，放入五花肉，炒出香味，再放入葱花蒜末，再把白菜放入其中，加少许的盐，糖醋大火翻炒5分钟左右即可。

热心网友时间：2022-05-03 14:36

首先将白菜洗干净。然后用沸水将白菜焯一下。将白菜捞出放入碗中，加入白糖和醋，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2022-05-03 16:44